Regioni

Merotto

Fondatore Graziano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

15,33 €

Zona di Produzione: Col San Martino
Tipologia: Prosecco Superiore Brut.
Tipologia terreno: Argilloso.
Altitudine: 230 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Provenienza vigneto: Farra di Soligo.
Tecnologia adottata: Macerazione pellicolare, spremitura soffice. Il mosto ottenuto viene posto direttamente in autoclave per circa 50 giorni; staziona successivamente sui propri lieviti per altri 120 giorni.

Merotto

Castè Valdobbiadene Superiore D.O.C.G.

15,57 €

Zona di Produzione: Col San Martino
Tipologia: Vino Spumante Superiore Extra Dr Millesimato.
Tipologia terreno: Argilloso.
Altitudine: 230 m. s.l.m.
Esposizione: Sud.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Provenienza vigneto: Farra di Soligo.
Tecnologia adottata: Macerazione pellicolare, spremitura soffice. Il mosto ottenuto viene posto direttamente in autoclave per circa 50 giorni; staziona successivamente sui propri lieviti per altri 120 giorni.

Merotto

Cartizze Valdobbiadene Superiore D.O.C.G.

21,31 €

Zona di Produzione: Colline di Santo Stefano e zona Cartizze
Vitigno: Glera
Gradazione: 11,5°
Temperatura di servizio: 6/8 °C

Merotto

Colbelo Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

13,69 €

Zona di Produzione: Vigneti Col San Martino e PIeve di Soligo  
Tipologia: Prosecco Superiore Extra Dry.
Tipologia terreno: Marnee giallo-azzurognole accompagnate da arenarie cineree e cerule.
Altitudine: 200-400 m. s.l.m.
Esposizione: Sud.
Sistema di allevamento: Sylvoz.
ecnologia adottata: Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata.
Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 40 giorni a 13° - 14°C.

Merotto

Bareta Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

13,69 €

Zona di Produzione: Vigneti Col San Martino 
Tipologia: Prosecco Superiore Brut.
Tipologia terreno: Marnee giallo-azzurognole accompagnate da arenarie cineree e cerule.
Altitudine: 200-400 m. s.l.m.
Esposizione: Sud/Sud-Est.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Tecnologia adottata: Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 13 - 14°C.

Ca'Rugate

L'Eremita Recioto della Valpolicella D.O.C.G.

29,10 €

Zona di Produzione: Zona Montecchia di Crosara
Tipologia: Vino dolce rosso.
Altitudine: 450 m. s.l.m.
Esposizione: Est.
Sistema di allevamento: Pergola monolaterale – Guyot.
Tipologia terreno: Ricco di scheletro e prevalentemente calcareo.
Raccolta: Seconda metà di settembre, raccolta manuale in apposite cassette.
Vinificazione: L’uva viene pigiata dopo un lungo appassimento di 5-6 mesi in fruttaio, dove si disidrata concentrando le proprie sostanze zuccherine e fenoliche. Il mosto che si ottiene termina la fermentazione in barrique, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti sino all’imbottigliamento, per un periodo di circa 10–12 mesi.

Ca'Rugate

Campo Lavei Valpolicella Superiore D.O.C.

21,50 €

Zona di Produzione: Zona Montecchia di Crosara
Tipologia: Vino rosso.
Altitudine: 450 m. s.l.m.
Esposizione: Est.
Sistema di allevamento: Pergola monolaterale – Guyot.
Tipologia terreno: Ricco di scheletro e prevalentemente calcareo.
Raccolta: A inizio ottobre parte dell’uva viene messa ad appassire in cassette di legno.
Vinificazione: La quota in appassimento viene pigiata a fine dicembre, la rimanenza subito dopo la raccolta. Dopo la diraspatura, e prima della pressatura, il mosto fermenta sulle bucce per una settimana in serbatoi di acciaio. Il vino ottenuto viene posto a terminare la fermentazione in piccole botti di legno. L’affinamento in legno varia dagli 8 ai 10 mesi.

Ca'Rugate

RIPASSO Rosso Valpolicella Superiore Doc 150 cl

49,18 €

Zona di Produzione: Zona Montecchia di Crosara
Vitigno: Corvina - Rondinella - Corvione 
Gradazione: 14,5°
Temperatura di servizio: 16 °C

Ca'Rugate

Studio Bianco Veneto I.G.T.

16,39 €

Zona di Produzione: Zona Tremenalto
Tipologia: Vino bianco.
Altitudine: 300 m. s.l.m.
Esposizione: Ovest.
Sistema di allevamento: Guyot.
Tipologia terreno: In prevalenza basaltica.
Raccolta: A mano, nella prima decade di settembre.
Vinificazione: Vinificazione e fermentazione in acciaio e conseguente assemblaggio delle due varietà. Il 50% della massa ottenuta viene affinata in legni F. Frères da 680 lt per 9 mesi circa.

Ca'Rugate

MONTE ALTO Bianco Soave Classico Doc

13,85 €

Zona di Produzione: Zona di Monteforte d’Alpone 
Vitigno: Garganega
Gradazione: 13°
Temperatura di servizio: 12 °C

Ca'Rugate

Monte Fiorentine Soave Classico D.O.C.

14,18 €

Zona di Produzione: Brognoligo di Monteforte d’Alpone 
Tipologia: Vino bianco.
Altitudine: 300 m. s.l.m.
Esposizione: Sud-Est.
Sistema di allevamento: Pergola monolaterale.
Tipologia terreno: Di origine vulcanica, ricchi di sostanze minerali.
Raccolta: Metà ottobre.
Vinificazione: Vinificato in bianco con fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a 16-18°C, per un periodo di circa 10-15 giorni.

Ca'Rugate

San Michele Soave Classico D.O.C.

10,82 €

Zona di Produzione: Zona di Monteforte d’Alpone 
Tipologia: Vino bianco.
Altitudine: 250 m. s.l.m.
Esposizione: Sud.
Sistema di allevamento: Pergola monolaterale – Guyot.
Tipologia terreno: Collinari di origine vulcanica e di natura argillosa-basaltica.
Raccolta: Fine settembre.
Vinificazione: Vinificato in bianco, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 16-18°C, per un periodo di circa 8-12 giorni.

Vigna Caselle D.O.C.

17,21 €

Zona di Produzione: Rio Nero del Vulture (Pz)
Tipologia: Vino rosso.
Sistema allevamento: Guyot.
Composizione terreno: Medio impasto vulcanico.
Esposizione: Est/Sud-Est.
Altitudine: 400 m s.l.m.
Resa per ettaro: 45 q.li
Vendemmia: Manuale, seconda-terza decade di ottobre.
Vinificazione: Tradizionale con macerazione di 15 giorni.
Affinamento: 24 mesi in botti tradizionali.

Canneto I.G.T.

17,21 €

Zona di Produzione: Rio Nero del Vulture (Pz)
Tipologia: Vino rosso.
Sistema allevamento: Guyot.
Composizione terreno: Medio impasto vulcanico.
Esposizione: Est/Sud-Est.
Altitudine: 400 m s.l.m.
Resa per ettaro: 35 q.li
Vendemmia: Manuale, seconda-terza decade di ottobre.
Vinificazione: Tradizionale, circa 10 giorni in piccoli fermentini da 80 ettolitri. 
Affinamento: 18 mesi in barili da 225 lt, segue un ulteriore affinamento in bottiglia per 8 mesi.

Sacravite I.G.T.

6,56 €

Zona di Produzione: Rio Nero del Vulture
Tipologia: Vino rosso.
Sistema allevamento: Guyot.
Composizione terreno: Medio impasto vulcanico.
Esposizione: Est/Sud-Est.
Altitudine: 500 m s.l.m..
Resa per ettaro: 80 q.li circa.
Vendemmia: Manuale, seconda-terza decade di ottobre.
Vinificazione: Dopo le operazioni di pigiadiraspatura
segue la macerazione che dura dai quattro ai cinque giorni.
Dopo le fasi di fermentazione, svinatura e malolattica il vino
viene tenuto in botte di rovere per un periodo molto limitato al
fine di preservare la fragranza e l’aroma del vitigno.
Capacità di invecchiamento: 4-5 anni.

Rinaldi

Rinaldi BAROLO Bussia '20 cl 75

254,10 €

• Non disponibile

Rinaldi

Rinaldi BAROLO Bussia '19 cl 75

221,31 €

• Non disponibile

Rinaldi

Rinaldi BAROLO Brunate '19 cl 75

221,31 €

• Non disponibile

Bartolo Mascarello

Bartolo Mascarello BARBERA 2021 cl 75

36,07 €

• Non disponibile

Davide Fregonese

Davide Fregonese LANGHE NEBBIOLO cl 75

17,38 €

Tipologia vino: Vino rosso.

Composizione terreno: Calcareo e argilloso.

Altitudine: Varie.

Esposizione: Sud-Sud/Ovest-Est.

Età vigneto: Diverse. Ettari vitati: 1,2 ha.

Resa per ettaro: 9.000 Kg/ha.

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot.

Vendemmia: Metà ottobre.

Vinificazione: In vasche di cemento a contatto con le bucce per circa 12 giorni, con rimontaggi giornalieri e un délestage a metà periodo.

Affinamento: Dai 6 ai 12 mesi in funzione dell’annata in parte in vasche di acciaio e in parte in botti da 25 ettolitri di rovere francese della Foresta di Fontainebleau. 

• Non disponibile

Davide Fregonese

Davide Fregonese Barolo PRAPO' cl 75

49,02 €

Tipologia vino: Vino rosso.

Composizione terreno: Calcareo.

Altitudine: 365 m. s.l.m.

Esposizione: Sud-Est.

Età vigneto: 22 anni.

Ettari vitati: 0,5 ha.

Resa per ettaro: 7.000 Kg/ha.

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot.

Vendemmia: Metà ottobre.

Vinificazione: Fermentazione in vasche di cemento a contatto con le bucce per circa 28 giorni, con rimontaggi giornalieri e un déléstage a metà periodo.

Affinamento: Dai 18 ai 30 mesi in funzione dell’annata, in botti da 25 ettolitri di rovere francese della Foresta di Fontainebleau.

• Non disponibile

Davide Fregonese

Davide Fregonese Barolo CERRETTA cl 75

49,02 €

Tipologia vino: Vino rosso.

Composizione terreno: Calcareo e argilloso.

 Esposizione: Ovest.

Età vigneto: 34 anni.

Ettari vitati: 0,5 ha.

Resa per ettaro: 7.000 Kg/ha.

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot.

Vendemmia: Metà ottobre.

Vinificazione: Fermentazione in vasche di cemento a contatto con le bucce per circa 25 giorni, con rimontaggi giornalieri e un déléstage a metà periodo.

Affinamento: Dai 18 ai 30 mesi in funzione dell’annata, in botti da 25 ettolitri di rovere francese della Foresta di Fontainebleau.

• Non disponibile

Mirafiore

Barolo MIR

55,74 €

Nome completo: Barolo DOCG 2016 Casa E. di Mirafiore
Denominazione: Barolo
Annata: 2016
Dosaggio: Secco
Paese: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: Nebbiolo 100%
Affinamento: Botte di rovere FORMATO0,75 L
Aromi: Frutti rossi, Prugna matura, Rosa, Viola
Grado alcolico: 14 %
Temperatura: 18-20 ℃

• Non disponibile

Valle Asinari

Valle Asinari BARBERA D'ASTI

13,28 €

Tipologia: Rosso
Classificazione: Nizza DOCG
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Barbera
Alcol: 15° in volume
Formato: 0,75 CL Standard
Produttore: Cascina Valle Asinari

• Non disponibile

Valle Asinari

Valle Asinari NIZZA

20,41 €

Produttore: Cascina Valle Asinari
Nome Vino: Nizza
Denominazione: Nizza DOCG
Annata: 2016
Vitigno: Barbera
Categoria: Rosso
Tipologia: Rosso Fermo
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Grado Alcolico: 15%
Temperatura di servizio: 14-16°C

• Non disponibile

San Fereolo

LA LUPA Langhe Rosato

17,87 €

• Non disponibile

Cascina Baricchi

VINO BIANCO 0-30

17,38 €

Comune: Casasco.
Anno impianto: vigneto Timorasso anni ‘50 - altitudine 500 mt slm.
Sesto d’impianto: circa 5000 ceppi / Ha - produzione media kg. 2 per pianta.
Superficie: 4.000 mq.
Bottiglie prodotte: circa 3500.

• Non disponibile

Cavallotto

LANGHE CHARDONNAY

17,87 €

Vinificazione: a bassa temperatura per 20-30 giorni con delestage sui lieviti per 9-12 mesi e battonage giornaliero.

Affinamento: in bottiglia per 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche: grande struttura e mineralità con profumi intensi di frutti tropicali e, con l’invecchiamento, anche floreali. Nonostante sia un vino giovane e fresco, questo Chardonnay ha una grande attitudine all’invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici: ottimo da aperitivo, antipasti e piatti leggeri in genere, primi, pesce e crostacei, formaggi.

• Non disponibile

Cascina Baricchi

PIANA DEI FICHI Dolcetto d'Alba D.O.C.

12,95 €

• Non disponibile

Distilleria Gualco

Grappa invecchiata ROSINA cl 70

46,31 €

Materia prima: vinaccia di Dolcetto d'Ovada
Metodo di distillazione: alambicco a bagnomaria alla piemontese
Invecchiamento: 9 anni in carati d'acacia

Esame organolettico:    
Colore: Paglierino carico/ Ambrato
Profumo: intenso, ampio, con note complesse di spezie e fiori
Sapore: pieno carattere e razza, le sensazioni retro-olfattive rimandano alla complessità percepita al naso, lunghissima persistenza.

• Non disponibile

Distilleria Gualco

Grappa alla RUTA cl 70

23,77 €

Materia prima: vinacce rosse piemontesi, rametti di ruta
Metodo di distillazione: alambicco a bagnomaria alla piemontese
Invecchiamento: minimo tre mesi in bottiglia prima dell'etichettatura

Esame organolettico:    
Colore: verde
Profumo: netti sentori di Ruta.
Sapore: grappa robusta, lieve nota amaricante, lunga persistenza sul palato.

• Non disponibile

Distilleria Gualco

Gualco GRAPPA BIANCA cl 100 42°

26,15 €

• Non disponibile

Distilleria Gualco

ROSOLIO DELLA NONNA cl 50

14,34 €

• Non disponibile

Ettore Germano

LAZZARITO Barolo Riserva D.O.C.G. 2013 magnum

120,90 €

Superficie: 0.8 ettari circa.
Varietà: 100% Nebbiolo.
Anno di impianto: 1931.
Ceppi per ettaro: 6.000.
Esposizione: Sud/Sud-Ovest.
Altitudine: 320 - 360 m s.l.m.
Terreno: Calcareo e marnoso con piccole percentuali di sabbia.
Periodo di vendemmia: Ottobre.
Vendemmia: Manuale, in cassette a maturazione avanzata, ma non in surmaturazione.
Vinificazione: Diraspatura e pigiata in serbatoi di acciaio verticali, in cui avviene la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 50/60 giorni, durante i quali si effettuano diversi rimontaggi giornalieri, per favorire l’estrazione di colore e tannino. Dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino viene introdotto in botti di rovere da 2.000 l per un periodo di affinamento di 36 mesi circa. Al termine di tale periodo, il vino viene imbottigliato e affinato in cantina prima di essere commercializzato.

• Non disponibile

Ettore Germano

LAZZARITO Barolo Riserva D.O.C.G. 2013

58,11 €

Superficie: 0.8 ettari circa
Varietà: 100% Nebbiolo
Anno di impianto: 1931
Ceppi per ettaro: 6.000
Esposizione: Sud / Sud-Ovest
Altitudine: 320 - 360 m s.l.m.
Terreno: calcareo e marnoso con piccole percentuali di sabbia
Periodo di vendemmia: ottobre

• Non disponibile

Ettore Germano

Barbera d'Alba Superiore della Madre

17,62 €

Terreno: Argilloso-calcareo
Produzione media annua: circa 8.000 bottiglie da 0,75 l e 300 magnum da 1,5 l
Periodo di vendemmia: Mese di Ottobre

• Non disponibile

Cappellano

Cappellano BAROLO CHINATO 75 cl

40,49 €

Era era sul finire dell'800 quando Giuseppe Cappellano, farmacista di Serralunga d’Alba con bottega a Torino, mise a punto la ricetta originale del Barolo Chinato, proponendo come “lenimento medicamentoso e antimalarico” quello che presto sarebbe diventato uno dei classici dell’enologia italiana.

• Non disponibile

Romano Levi

Grappa CAMOMILLA cl 70

57,70 €

Dalle Langhe, luoghi nei quali la vite ha trovato una delle sue massime espressioni, provengono le vinacce dei grandi vini del Piemonte DOC – DOCG; la Grappa che ne deriva trova uno straordinario ed emozionante equilibrio derivato dalla concia in fosse sotterranee. La Grappa alla camomilla è ottenuta mediante macerazione diretta di profumatissimi capolini di camomilla delle Langhe in Grappa monovitigno di nebbiolo, secondo una ricetta fortunatamente rinvenuta nei diari di Lidia Levi.

• Non disponibile

Marolo Grappe

Grappa di Barolo "Riccio" cl 50

57,30 €

AFFINAMENTO: fusti di rovere.

DEGUSTAZIONE: ottenuta da vinacce di Nebbiolo da Barolo. E' di colore ambrato carico. Rimane a riposare per almeno quattro anni in piccoli fusti. E' di profumo ampio, ricco e pronunciato e ha sentore di vaniglia tostata. Calda, di notevole corpo, di pieno carattere.

• Non disponibile

Marolo Grappe

GRAPPA MOSCATO XXXV ANNIVERSARIO cl 70

85,25 €

AFFINAMENTO: 7 anni in piccoli fusti di rovere.

DEGUSTAZIONE:Per celebrare il XXV anniversario dellazienda, abbiamo distillato e dimenticato per lunghi anni questa Grappa di Moscato Vendemmia Tardiva in piccoli fusti di rovere. I profumi della varietà vengono concentrati dal sole e una volta distillati esprimono note agrumate e di mandorla che insieme a sentori di frutta secca concedono sapori avvolgenti e persistenti. Lessenza unica di questa grappa vi trasporterà col pensiero tra le nostre colline, permettendovi di assaporare i gusti unici di Langa.

BOTTIGLIE PRODOTTE: riserva di 3714 esemplari prodotti ed imbottigliati nel 2014.

PACKAGING: i decanter, rigorosamente confezionati a mano, sono presentati in un elegante cofanetto dai particolari ricercatissimi.

• Non disponibile

Gorgo

Gorgo Custonza Spumante PERLATO cl 75

10,16 €

Tipologia: Spumante Metodo Martinotti Brut biologico.

Composizione terreno: Morenico.

Altitudine: 125 m. s.l.m.

Esposizione: Sud/Sud-Ovest.

Età vigneto: 15 anni.

Sistema di allevamento: Guyot.

Ettari vitati: 16 ha.

Resa per ettaro: 11.000 Kg/ha.

Vendemmia: Settembre.

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, con successiva presa di spuma in autoclave.

Affinamento: In acciaio e successivamente in bottiglia.

• Non disponibile

Follador

Follador MILLESIMATO Prosecco Sup. DOCG BRUT cl 75

13,03 €

• Non disponibile

Monchiero Carbone

Regret D.O.C.

12,46 €

Tipo vino: Vino rosso.
Tipologia Terreno: Argilloso calcareo.
Sistema allevamento: Guyot.
Altitudine: 350 m. s.l.m.
Resa per ettaro: 8 ton.
Vendemmia: Metà ottobre.
Vinificazione: Le uve fermentano con la classica tecnica piemontese
che prevede una macerazione sulle bucce di almeno
15 giorni. Finita la fermentazione il vino viene svinato e posto
in barriques dove avviene la fermentazione malolattica e dove
rimane per un periodo di affinamento della durata di circa sei
mesi.

• Non disponibile

Merotto

Fondatore Graziano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Magnum

41,39 €

• Non disponibile

Pieropan

LA ROCCA magnum

54,51 €

Zona di produzione: Zona collinare del Soave classico.
Terreno: Calcareo, ricco di argilla.
Altitudine: 200 - 300 m. s.l.m.
Esposizione: Sud - Ovest.
Sistema d’allevamento: Spalliera a cordone speronato con 5000 ceppi per ettaro.
Età delle viti: Impianti da 10 a 50 anni.
Vendemmia: Raccolta manuale spesso con doppio passaggio per selezionare l'uva più matura a fine ottobre.
Vinificazione: Diraspatura e pressatura delle uve breve macerazione e selezione del mosto fiore. Fermentazione in botti da 2500l e fusti da 500 l (16°-18° C).
Affinamento: La maturazione in legno dura circa un anno. Durante questo periodo il vino a contatto con la feccia più nobile raggiunge un bouquet complesso e ricco. Sosta in vetro prima della commercializzazione.

• Non disponibile

Amarone della Valpolicella D.O.C. 2011

52,87 €

Origine: Fumane di Valpolicella
Resa: 80 Q.Li/Ha
Sistema di allevamento: Pergoletta
Vendemmia: A mano (selezione dei migliori grappoli) sucessivo appassimento circa 120 giorni
Fermentazione: 45 giorni con macerazione sulle bucce
Invecchiamento: 3 anni e 6 mesi in botti da 50 hl
Affinamento: 12 mesi in bottiglia

• Non disponibile

Masi

COSTASERA Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

43,93 €

• Non disponibile

RIso Rizzotti

INTEGRALE kg 1

3,08 €

Il riso integrale, caratterizzato dal colore scure, si ottiene eliminando la parte superficiale del chicco. Questo procedimento consente di ottenere un prodotto ricco di fibre, vitamine e sali minerali.
La quantità di fibra, di vitamine, di amminoacidi e minerali del riso integrale è decisamente superiore a quella contenuta nel riso bianco, questo comporta numerosi benefici. Dalla migliore digeribilità al più facile assorbimento delle sostanze nutritive il riso integrale risulta adatto a chi cerca di unire sapore ed altro valore nutrizionale, il riso integrale infatti permette di preparare gustose ricette in tutte le stagioni dell'anno, dal riso con le verdure alle insalate di riso.

• Non disponibile

RIso Rizzotti

NERONE gr 500

2,79 €

Si deve ad un particolare incrocio con una varietà cinese. Al suo interno si trovano un elevato tenore di proteine oltre che calcio, ferro, manganese, zinco e selenio (quest'ultimo elemento combatte i radicali liberi).

• Non disponibile

RIso Rizzotti

RAZZA 77 gr 500

5,77 €

Il Razza 77 è un riso di qualità nato a cavallo tra gli anni '30 e gli anni '40 del secolo scorso da un incrocio tra due varietà di riso: il Greppi e il Lady Wright.

• Non disponibile

RIso Rizzotti

ROMA kg 1

2,79 €

Riso Roma dai chicchi grossi e tondeggianti, la qualità Roma ha tra le sue peculiarità l'elevato contenuto di amido.

• Non disponibile

RIso Rizzotti

ROSSO gr 500

2,79 €

Il riso rosso selvaggio è un riso integrale ricco di fibra, vitamine, proteine, oligoelementi e sali minerali (soprattutto ferro).

• Non disponibile

Monchiero Carbone

PELISA BARBERA D'ALBA Doc

11,89 €

Tipologia vino: Vino rosso.

Composizione terreno: Argilloso-sabbioso.

Altitudine: 250 m. s.l.m.

Esposizione: Ovest.

Età vigneto: 15 anni.

Sistema di allevamento: Guyot.

Ettari vitati: 4 ha. Resa per ettaro: 9.000 Kg/ha.

Vendemmia: Inizio ottobre.

Vinificazione: Dopo la raccolta, la vinificazione si protrae per circa 15 giorni e successivamente inizia un breve periodo di affinamento: il 70% in contenitori inox e il restante 30% in rovere per circa 5/6 mesi.

Affinamento: Acciaio.

• Non disponibile

Monchiero Carbone

GAVI DEL COMUNE DI GAVI Docg

11,15 €

Zona di Produzione: Rovereto di Gavi
Vitigno: Cortese
Gradazione: 12,5°
Temperatura di servizio: 7/8 °C

• Non disponibile

La Giardiniera di Morgan

MELANZANA ROSSA 420 gr

10,45 €

La Melanzana Rossa di Rotonda D.O.P.

Le Eccellenze di Morgan

Una melanzana come non si è mai vista, la protagonista di questa nuova ricetta che racchiude in sé il sole della Basilicata. Soda e croccante, è interpretata da Morgan in una ricetta pulita e leggera che contrasta il retrogusto pungente, leggermente amarognolo e agrumato con le tipiche note agrodolci delle sue lavorazioni.

• Non disponibile

MORGAN 1675 gr

26,36 €

Peperoni, finocchi, cavolfiori e carote conditi soltanto con aceto, zucchero, sale e spezie. Senza acido citrico, conservanti e solforosa, la Giardiniera di Morgan conserva intatto tutto il gusto delle verdure appena colte dall’orto.

Versatilissima, la Giardiniera di Morgan si può usare per arricchire insalate specialmente quella di riso, va bene come contorno e viene utilizzata per preparare piatti speciali come il maialino rosato, i gamberi al vapore, i nervetti di vitello e piatti a base di pollo. Sono le ricette in agrodolce della Giardiniera di Morgan, una tradizione di famiglia sempre attuale e ricca di delizie culinarie.

• Non disponibile

La Giardiniera di Morgan

MORGAN 1100 gr

17,27 €

Peperoni, finocchi, cavolfiori e carote conditi soltanto con aceto, zucchero, sale e spezie. Senza acido citrico, conservanti e solforosa, la Giardiniera di Morgan conserva intatto tutto il gusto delle verdure appena colte dall’orto.

Versatilissima, la Giardiniera di Morgan si può usare per arricchire insalate specialmente quella di riso, va bene come contorno e viene utilizzata per preparare piatti speciali come il maialino rosato, i gamberi al vapore, i nervetti di vitello e piatti a base di pollo. Sono le ricette in agrodolce della Giardiniera di Morgan, una tradizione di famiglia sempre attuale e ricca di delizie culinarie.

• Non disponibile

La Giardiniera di Morgan

LUCIANA 250 gr

8,64 €

Dalla sfida con la moglie Luciana nasce una giardiniera come quella della nonna: gli ingredienti della tradizione con aggiunta di sedano e cipolla bianca, addolciti dall’olio extra vergine d’oliva.

Una ricetta versatile, ideale per un aperitivo sfizioso o per ingolosire un antipasto di salumi e formaggi della tradizione. Accompagna egregiamente anche i secondi a base di pesce, come l’orata al forno. Anche per gli amanti delle insalate, può essere quella nota in più che trasformerà il piatto in un’opera del gusto.

• Non disponibile

Ca' Viola

Brichet Barbera d'Alba D.O.C.

15,98 €

Zona di Produzione: Montelupo Albese
Tipo vino: Vino rosso.
Tipologia Terreno: Marne calcaree e argillose.
Età media vigneti: 20 anni.
Esposizione: Sud-Sud/Est-Sud/Ovest.
Altitudine: 400 m. s.l.m.
Densità: 5.000 ceppi/ettaro.
Sistema di allevamento: Guyot.
Vendemmia: Terza decade di settembre, prima decade di ottobre.
Macerazione e fermentazione: 15/20 giorni in vasche ter- mocontrollate. 
Affinamento: 15 mesi prevalentemente in botte grande, barrique di secondo e terzo passaggio e 6 mesi in bottilglia. 
Filtrazione: Non si ricorre a filtrazione.
Bottiglie annue: 15.000 circa.

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Vino rosso piemontese Vigneti Massa BIGOLLA Barbera cl 75

43,44 €

Barbera

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Vino rosso piemontese Vigneti Massa PIETRA DEL GALLO cl 75

10,08 €

Freisa

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GAJA

Vino rosso piemontese Gaja SORI' TILDIN LANGHE NEBBIOLO DOC '04 cl. 75

229,51 €

Nebbiolo

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Vino rosso piemontese Cavallotto VIGNA CUCULO Barbera d'Alba DOC cl 75

23,93 €

Barbera

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Musto Carmelitano

Musto Carmelitano Maschitano Rosato

9,75 €

Produttore: Musto Carmelitano Prodotto in Italia
Regione: Basilicata
Formato: Bottiglia750 m l 
Annata:2020
Gradazione Alcolica:13.5%
Abbinamenti: Secondi di Pesce
Temperatura di Servizio:10/12 ° C
Denominazione: IGT
Vitigni: Aglianico 100%

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Vino Veneto Bertani VILLA NOVARE CLASSICO cl 75

16,72 €

Villa Novare è storicamente la più bella tenuta della Valpolicella Classica, caratterizzata da un raro equilibrio ambientale dato dall’alternanza tra vigneto e bosco, con la presenza di sorgenti naturali. Da qui Bertani ha fatto partire il suo progetto di dedicare dei vigneti solo alla produzione di questo Valpolicella Classico. E da qui, dove le colline degradano verso valle, sono state scelte le uve più adatte per produrre questo Valpolicella, nitido e dal frutto intenso e rispettoso.

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Vino Veneto Bertani VILLA NOVARE RIPASSO cl 75

13,77 €

Il Ripasso di Villa Novare è un vino intenso ed avvolgente, morbido e ricco di frutto. E’ prodotto con la tecnica della rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto, alle quali Bertani aggiunge anche una piccola quantità di uve semi-appassite che conferiscono al vino una maggiore intensità alle note di frutto e una peculiare freschezza. Una reinterpretazione di una tecnica tradizionale nata dalla cultura e dal saper fare della Bertani.

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Ettore Germano

Vino rosso piemontese Germano Barolo PRAPO'cl 75

33,61 €

Nebbiolo

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