GENEROUS Organic Gin cl 70
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Zona di Produzione: Montelupo Albese
Tipo vino: Vino rosso.
Tipologia Terreno: Marne calcaree e argillose.
Età media vigneti: 20 anni.
Esposizione: Sud-Sud/Est-Sud/Ovest.
Altitudine: 400 m. s.l.m.
Densità: 5.000 ceppi/ettaro.
Sistema di allevamento: Guyot.
Vendemmia: Terza decade di settembre, prima decade di ottobre.
Macerazione e fermentazione: 15/20 giorni in vasche ter- mocontrollate.
Affinamento: 15 mesi prevalentemente in botte grande, barrique di secondo e terzo passaggio e 6 mesi in bottilglia.
Filtrazione: Non si ricorre a filtrazione.
Bottiglie annue: 15.000 circa.
Zona di Produzione: Montefalco (Pg)
Vitigno: Sangiovese
Gradazione: 14,5°
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Zona di Produzione: Montefalco (Pg)
Vitigno: Sangiovese - Sagrantino - Merlot
Gradazione: 14°
Temperatura di servizio: 18 °C
Zona di Produzione: Montefalco (Pg)
Vitigno: Grechetto
Gradazione: 13,5°
Temperatura di servizio: 10 °C
Produttore: Distilleria Zarri
Tipologia: Brandy
Nazione: Italia
Formato: 50 cl.
Gradazione: 45%
Temperatura di servizio: 18°/22°C
Tipo: Brandy
Nazione: Italia
Produttore: Villa Zarri
Gradazione: 45
Contenuto: 1,50 l
Produttore: VILLA ZARRI
Provenienza: Italia
Gradazione: 59.2%
Formato: 50 Cl
Tipologia Spirit: Brandy
Formato: 50 cl
Gradazione alcolica: 44%
Nazione: Italia
Regione: Emilia-Romagna
Capacità: 70 cl
Gradazione: 45%
Produttore: Samaroli
Provenienza: Giamaica
Temperatura di servizio: 16-18°C
Denominazione: Samaroli - Speyside 2009 Single Malt Scotch Whisky
Regione: Scozia
Abbinamenti: da meditazione
Alcol: 43%
Temperatura di servizio: 16 - 18°
Provenienza: Guatemala
Invecchiamento: 6 - 15 Anni
Alcol: 40%
Bottiglia da: 70 CL
Materia prima: Melassa da canna da zucchero
Paese di origine: Gutemala
Maturazione: botti di rovere selezionate con blind tasting, con un passaggio finale in botti di cognac.
Colore: bronzo.
Profumo: Intensi profumi di cannella, cioccolato agrodolce, frutta secca e liquirizia.
Gusto: intenso ed elegante, le spezie tostate portano a galla nuovi sapori ad ogni sorso.
Gradazione alcolica: 40%Vol.
Tipologia: Cognac
Nazione di produzione: Italia
Grado Alcolico: 40%
Quantità: 70CL
Nazione: Francia
Produttore: Distilleria Bottega
Nome Distillato: Alexander Exquisite Grappa Invecchiata Prosecco
Vitigno: Glera
Categoria: Distillati
Tipologia: Grappa
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Grado Alcolico: 38%
Temperatura di servizio: 10-12°C
Formato: CL 70
Produttore: Distilleria Bottega
Nome Distillato: Alexander Exquisite Grappa Invecchiata Langhe
Vitigno: Nebbiolo - Barbera
Categoria: Distillati
Tipologia: Grappa
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Grado Alcolico: 38%
Temperatura di servizio: 10-12°C
Produttore: Distilleria Bottega
Colore e aspetto: Caldo colore e ambrato
Gradazione alcolica: 38%
Produttore: Distilleria Bottega
Produttore: Nikka
Provenienza: Giappone
Tipologia: Single Malt Whisky
Gradazione alcolica: 43%
Gradazione alcolica: 42% VOL
Formato: 70 cl
Provenienza: Irlanda
Gusto: Agrumato, Mediterraneo
Tipologia: Classico
Knut Hansen Dry Gin è un gin moderno, creato da due ragazzi di Amburgo: Kaspar & Martin.
E' un distillato fresco e finemente complesso, con note un po' dolci e fruttate bilanciate dalle note del ginepro e da quelle più erbacee, con un tocco di menta fresca.
Formato: 50cl
Gradazione: 40%
Invecchiamento:18 mesi in botti di rovere antico
Materie Prime: Vinaccia
Temperatura di servizio: 18°
Tipologia: grappa giovane
Grado alcolico: 40% vol.
Materie prime: vinaccia
Temperatura di servizio: 18°C
Bottiglia: 50 cl
Vitigno: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche
Denominazione: tillazione del Bas Armagnac 1992 Baron Gaston Legrand avviene in alambicco continuo a bassa temperatura. Terminata la distillazione inizia l’invecchiamento in botti di rovere di Guascogna.
Gradazione e formato: 40%-700 ml
Descrizione: Di colore ambrato intenso, offre un aroma fine e complesso, con note di agrumi e quercia vanigliata. Gusto pieno e giustamente alcolico su una leggera base legnosa e tannini dolci. Il finale è lungo e gradevolmente persistente. Equilibrio superbo.
Abbinamenti: Da conversazione, dopo cena, Dolci a base di cacao amaro.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Produttore: Nikka Yoichi
Provenienza: Giappone
Tipologia: Single Malt Whisky
Torbato: Si
Produttore: Neisson Distillery
Nome Distillato: Tatanka La Coupeuse
Categoria: Distillati
Tipologia: Rum
Nazione: Martinica
Grado Alcolico: 50%
Formato: CL 70
La Grappa di San Leonardo è prodotta in piccolissimi quantitativi con le vinacce provenienti dai vigneti della tenuta e distillata in piccoli alambicchi a vapore diretto.
La Grappa Stravecchia è invecchiata per ben 5 anni nelle barriques utilizzate in precedenza per l’affinamento delfamoso San Leonardo, che le donano profondità e grande eleganza.
A seguito di una leggera torchiatura, le vinacce vengono immediatamente lavorate usando un alambicco a vapore.
Il caratteristico color oro-ambrato contraddistingue questa Grappa. Corposo, aromatico, fine quanto elegante; è un distillato importante dalle incomparabili proprietà organolettiche.
La Grappa di San Leonardo è prodotta in piccolissimi quantitativi con le vinacce provenienti dai vigneti della tenuta, e distillata in piccoli alambicchi a vapore diretto.
La Grappa Bianca è perfettamente secca, raffinata e vellutata.
A seguito di una leggera torchiatura, le vinacce vengono immediatamente lavorate usando un alambicco a vapore.
Grappa bianca perfettamente secca ma nel contempo vellutata e piena
Zona di Produzione: Agro di Cerignola (Fg)
Tipo vino: Vino rosato biologico.
Composizione terreno: Prevalentemente calcareo.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Densità di impianto: 5.000 piante per ettaro.
Vendemmia: A mano, in cassette.
Vinificazione: I grappoli di uva di Troia vengono rigorosamente
raccolti a mano, in cassette. Dopo pochissime ore dalla pigia-
diraspatura, il mosto viene separato dalle bucce e posto
in serbatoi di acciaio inox. Lì ha inizio il processo di fermentazione
a 18-20° C per 10-12 giorni.
HAMPDEN ESTATE Overproof 60% ABV, un rum da degustazione dal gusto deciso, invecchia per 7 anni nel clima tropicale dell'isola, equivalente a quasi 25 anni di maturazione nel clima europeo.
Materia prima: vinacce rosse piemontesi, rametti di ruta
Metodo di distillazione: alambicco a bagnomaria alla piemontese
Invecchiamento: minimo tre mesi in bottiglia prima dell'etichettatura
Esame organolettico:
Colore: verde
Profumo: netti sentori di Ruta.
Sapore: grappa robusta, lieve nota amaricante, lunga persistenza sul palato.
Vodka di Origine Vinosa (utilizzando cioè sia uva che vino) 40 % Vol. 1 LT.
In elegante astuccio in cartoncino.
Reinterpretazione “mediterranea” della Vodka ottenuta prevalentemente dalla distillazione di vino parzialmente fermentato. O de V viene aromatizzata mediante infusione per macerazione a freddo delle scorze di chinotto per 40 giorni in Vodka a gradazione piena, dopodiché il prodotto viene diluito e portato alla gradazione finale del 40%.
Zona di Produzione: Herrenletten
Vitigno: Riesling
Gradazione: 13°
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Vodka di Origine Vinosa (utilizzando cioè sia uva che vino) 40 % Vol. 1 LT.
In elegante astuccio in cartoncino.
Reinterpretazione “mediterranea” della Vodka ottenuta prevalentemente dalla distillazione di vino parzialmente fermentato. O de V viene aromatizzata mediante infusione per macerazione a freddo delle scorze di cedro per 40 giorni in Vodka a gradazione piena, dopodiché il prodotto viene diluito e portato alla gradazione finale del 40%.
Tipo vino: Vino bianco
Zona di Produzione: Germania - Palatinato
Vitigno: Riesling
Gradazione: 12,5°
Zona: Le montagne della Haardt, il "Pfälzerwald" (ossia la Foresta Palatina) proteggono i cru di riesling insieme allo sviluppo geologico avutosi con lo sprofondamento della fossa superiore del Reno. Infatti inarcamenti, eruzioni vulcaniche, trasgressioni e regressioni marine, nonché depositi di loess (dopo l’ultima era glaciale) hanno dato vita a una struttura del suolo assai diversificata. Questi ricchi terreni, insieme al clima, costituiscono il fondamento di questo vino dal carattere tipico e inconfondibile.
Vinificazione: Acciaio.
Vodka di Origine Vinosa (utilizzando cioè sia uva che vino) 40 % Vol. 1 LT.
In elegante astuccio in cartoncino.
Reinterpretazione “mediterranea” della Vodka ottenuta prevalentemente dalla distillazione di vino parzialmente fermentato. O de V viene aromatizzata mediante infusione per macerazione a freddo delle scorze di arancia amara per 40 giorni in Vodka a gradazione piena, dopodiché il prodotto viene diluito e portato alla gradazione finale del 40%.
Creata da Christian Drouin negli anni '90, la ricetta della Sélectionè stata elaborata allo scopo di proporre calvados perfettamenteadatti all'arte della "mixologia". I barmen, i cuochi alla ricerca dei calvados più raffinati e gliintenditori d'acqueviti leggere scelgono la Sélection. Dopo unadistillazione semplice in un alambicco a colonna, invecchiata solodue anni in vecchie botti ed elaborata a partire da mele e da pere(30%), offre profumi di frutta fresca, leggeri ed eleganti. Ilprofumo della mela raggiunge il suo parossismo.
Pasta da Agricoltura Biologica dell' Azienda Agricola Alberto Longo. Il grano duro di alta qualità della Daunia, l'acqua di Gragnano, la trafilatura in bronzo e la lenta essiccazione danno vita a una pasta eccezionale. A tiratura limitata, da non lasciarsi scappare.
Ingredienti: farina tipo "0", zucchero, vino rosso, cannella, olio d'oliva.
Prodotti e confezionati dal forno Moretti di Monte Sant'Angelo (FG).
MIELE DI ACACIA: Dal colore giallo paglierino, dal profumo floreale e dal sapore armonioso e delicato.
Il pascolo delle api , ovvero il vasto territorio sul quale le instancabili operaie volano per raccogliere polline e nettare, è costituito da coltivazioni condotte con metodo biodinamico.
Il pascolo delle api , ovvero il vasto territorio sul quale le instancabili operaie volano per raccogliere polline e nettare, è costituito da coltivazioni condotte con metodo biodinamico.
Caratteristiche Il riso varietà Baldo è una varietà non recentissima, si presta bene alle semine tardive che ci consentono di fare precedentemente delle false semine per combattere le erbe infestanti, le vere nemiche del riso bio in generale.
Coltivazione Il riso è certificato DEMETER, viene posta quindi grande attenzione alla vitalità del terreno e della pianta attraverso l’uso dei preparati biodinamici usati anche sul letame aziendale.
Lavorazione Il riso sbiancato viene completamente “svestito” durante la lavorazione che è esclusivamente meccanica ed anche il germe salta via completamente.
La farina di mais è ottima per la preparazione di una polenta delicata e vellutata. Si può utilizzare anche per impanare e addensare minestre o impasti. È priva di glutine.
AFFINAMENTO: passaggi in due botti di rovere e castagno.
DEGUSTAZIONE: è dalla selezione di vinacce freschissime e ancora grondanti, che nasce questa Grappa di Brunello. Distillata a bagnomaria, è stata successivamente fatta riposare in due fusti di rovere e acacia: dal loro bilanciamento perfetto, nasce il suo carattere ricco ed avvolgente, con sentori speziati e fruttati estremamente attraenti.
PACKAGING: tutte le bottiglie sono presentate in un elegante astuccio esagonale.
AFFINAMENTO: passaggi in due botti di rovere e acacia.
DEGUSTAZIONE: è dalla selezione di vinacce freschissime e ancora grondanti, che nasce questa Grappa di Barolo. Distillata a bagnomaria, è stata successivamente fatta riposare in due fusti di rovere e acacia: dal loro bilanciamento perfetto, nasce il suo carattere ricco ed avvolgente, con sentori speziati e fruttati estremamente attraenti.
PACKAGING: tutte le bottiglie sono presentate in un elegante astuccio esagonale.
AFFINAMENTO: fusti di rovere.
DEGUSTAZIONE: ottenuta da vinacce di Nebbiolo da Barolo. E' di colore ambrato carico. Rimane a riposare per almeno quattro anni in piccoli fusti. E' di profumo ampio, ricco e pronunciato e ha sentore di vaniglia tostata. Calda, di notevole corpo, di pieno carattere.
PACKAGING: le bottiglie di vetro soffiato, tutte rigorosamente fatte a mano, vengono presentate in astucci di cartone.
INVECCHIAMENTO: 15 anni in piccoli fusti di rovere e acacia.
DEGUSTAZIONE: il lungo invecchiamento dà a questa grappa un'impronta sensoriale unica. Il suo colore estremamente carico preannuncia quella potenza aromatica e quella morbidezza che si ritrovano poi durante l'assaggio. È un distillato asciutto ed austero, che non indulge in note stucchevoli: il profilo aromatico è dominato dalle spezie (chiodi di garofano, pepe, noce moscata, anice, liquirizia, tabacco) e dai sentori dati dalla barrique. Non vengono però coperti i sentori della materia prima utilizzata che invece si accompagnano a note di prugna, canditi e dalla frutta secca come la nocciola e la mandorla. Il tutto in un insieme estremamente franco.
PACKAGING: le bottiglie, con etichetta numerata, sono confezionate in eleganti astucci di cartone a cassetto.
Caratteristiche
95% Nerello mascalese, 5% Nerello cappuccio