Home (39)

Giamaica Caffè

SANTOS DOLCE SELECTO Brasile 250 gr

8,70 €

Da bere di mattina o di pomeriggio.
Arabica naturale del Brasile coltivato nell’area di Cerrado, ad ovest di San Paolo, in una cittadina collinare che si chiama Montecarmelo.
Qui, a 700 metri di altitudine, il terreno sabbioso dà una resa minore nel raccolto e un estremo risultato qualitativo. Piove molto raramente, il caffè cresce e matura sano con un’essiccazione perfetta. Ha un aspetto splendido.
In tazza il profumo è pungente di noci fresche e miele. Straordinario per un Santos: ha corpo pieno.
E’ dolce e cioccolatoso.
La selezione estrema!

Non disponibile

Giamaica Caffè

INDIAN NUGGET India 250 gr

9,60 €

Extra bold sublima.
Attraverso la cura dei migliori grani di Mysore Plantation A, questo caffè esalta le caratteristiche estreme del più aureo Arabica d’altura della Penisola indiana.
Nella regione di Karnataka (ex Mysore) da un quarto di secolo, a 1.300 metri di altitudine, alcuni produttori coltivano, raccolgono e scelgono a mano questo caffè rarefatto.
Espresso in maniera compiuta in tazza è intenso e cremoso.
Profuma.
Il primo impatto è strano, dolce e fragrante.
La persistente sensazione che lascia in bocca è inesprimibile.
Oro ad oriente.
Da bere al pomeriggio.
Profuma di frutta ed incenso.

Non disponibile

Giamaica Caffè

GUATEMALA 250 gr

9,20 €

Non disponibile

Giamaica Caffè

CHICKMAGALUR KARNATKA India 250 gr

9,00 €

La foresta, nel sud dell’India, ha prodotto il caffè che abbiamo atteso da sempre: Chickmagalùr Karnataka.
E’ il coltivato di una varietà d’Arabica, che è l’unica piantagione del villaggio di Magalùr, a 1.100 metri di altitudine.
Viene raccolto a mano.
Chickmagalùr in tazza dilata e supera i confini dell’universo sensoriale finora conosciuto.
Espresso in maniera compiuta, è più che denso di struttura e corpo.
Persistente cacao e cioccolato oltre i limiti del ricordo.

Non disponibile

Sabatino SALAME PEPE gr 200

37,00 €

Non disponibile

RIso Rizzotti

INTEGRALE kg 1

3,20 €

Il riso integrale, caratterizzato dal colore scure, si ottiene eliminando la parte superficiale del chicco. Questo procedimento consente di ottenere un prodotto ricco di fibre, vitamine e sali minerali.
La quantità di fibra, di vitamine, di amminoacidi e minerali del riso integrale è decisamente superiore a quella contenuta nel riso bianco, questo comporta numerosi benefici. Dalla migliore digeribilità al più facile assorbimento delle sostanze nutritive il riso integrale risulta adatto a chi cerca di unire sapore ed altro valore nutrizionale, il riso integrale infatti permette di preparare gustose ricette in tutte le stagioni dell'anno, dal riso con le verdure alle insalate di riso.

Non disponibile

RIso Rizzotti

NERONE gr 500

2,90 €

Non disponibile

RIso Rizzotti

RAZZA 77 gr 500

6,00 €

Non disponibile

RIso Rizzotti

ROMA kg 1

2,90 €

Non disponibile

RIso Rizzotti

ROSSO gr 500

2,90 €

Non disponibile

Quinto Decimo

VIA DEL CAMPO - Falanghina Campania igt

41,00 €

Non disponibile

Cannarozzi

VINCOTTO di FICHI secchi cl 25

7,30 €

Non disponibile

Vino bianco campano Quinto Decimo GIALLO D'ARLES - Greco di Tufo docg cl 75

41,00 €

Non disponibile

Cannarozzi

FAVE FRITTE gr 100

3,03 €

Non disponibile

Vino bianco campano Quinto Decimo EXULTET - Fiano di Avellino docg cl 75

37,20 €

Non disponibile

Cannarozzi

LENTICCHIE gr 500

4,40 €

Non disponibile

Casale1485

CECI gr 400

3,80 €

I Ceci selezionati dal Casale1485 sono una varietà di cece di piccole dimensioni, liscio e tondeggiante che per queste caratteristiche si distingue dal più comune cece ” arietinum ” ruvido in superficie e dalla forma “a testa di ariete”. Tenerissimi e gustosi, con un buon contenuto proteico e pochi grassi, i Ceci proposti dal Casale1485 presentano anche la caratteristica di mantenere la loro cuticola (buccia) intatta dopo la cottura, riuscendo a combinare il gusto con l’estetica e risultando particolarmente idonei per presentazioni di piatti di alta cucina.

Non disponibile

Casale1485

LENTICCHIE UMBRIA gr 400

4,70 €

La montagna umbra rappresenta un habitat particolarmente vocato alla coltivazione delle lenticchie e le rende un prodotto di eccellenza.

Le Lenticchie Casale1485 si cuociono in 20 minuti circa e non hanno bisogno di preammollo. Sono tenerissime e saporite.

La loro buccia non si sfalda con la cottura, ma rimane intatta e di gradevole aspetto. Questa caratteristica le rende particolarmente indicate per piatti che vogliono coniugare gusto ed estetica.

Non disponibile

Casale1485

LENTICCHIE DI COLFIORITO gr 400

5,90 €

Le lenticchie di Colfiorito si riconoscono dalle piccolissime dimensioni e dalla variegata gamma di colori che passano dal verde, al rosato, al tabacco. Queste due caratteristiche che vengono conferite anche dal territorio di produzione, permettono di distinguerle da altre varietà monocolore meno pregiate.

Le Lenticchie di Colfiorito Casale1485 si cuociono in 20 minuti circa e non hanno bisogno di preammollo. Sono tenerissime e saporite. La loro buccia non si sfalda con la cottura, ma rimane intatta e di gradevole aspetto e questo le rende particolarmente indicate per piatti di alta cucina.

L’Umbria è famosa per essere un territorio vocato alla produzione delle lenticchie di qualità: dalle lenticchie di Colfiorito alle lenticchie di Castelluccio.

Non disponibile

Casale1485

FARRO SOFFIATO gr 125

3,70 €

Il Farro soffiato Casale1485 è già pronto all’uso, lo si può aggiungere allo yogurt o al latte, per la prima colazione o alla macedonia per uno spuntino leggero. È delizioso da sgranocchiare e si può inoltre utilizzare nella preparazione di biscotti croccanti, barrette a base di cioccolato oppure aggiungerlo alle zuppe già pronte o ad un passato di verdure. Il Farro soffiato si presta anche a preparazioni innovative, per inventare piatti finger food per accompagnare antipasti o aperitivi (vedi ricette).

Non disponibile

Vino rosso piemontese Vigneti Massa PIETRA DEL GALLO cl 75

12,30 €

Non disponibile

Casale1485

CANNELLINI gr 400

4,40 €

I Fagioli Cannellini Casale1485 sono selezionati per offrire la massima qualità del prodotto. I cannellini sono tra i fagioli più delicati e saporiti. Oltre che nelle ricette tradizionali, consigliamo di preparali come mousse o in crema per condire bruschette e accompagnarli sposandoli a nuovi ingredienti come lo zenzero o il pesce per creare piatti sempre nuovi.

Non disponibile

Casale1485

BORLOTTI gr 400

4,20 €

I Fagioli Borlotti del Casale1485 sono coltivati esclusivamente in Italia. Presentano un colore marrone rossiccio e le classiche venature rosse e sono la varietà di fagioli dal sapore più deciso. Ottimi da gustare d’ inverno nelle zuppe o nella tradizionale pasta e fagioli e da provare d’estate in insalata, una versione più leggera, ma ricca di gusto.

Non disponibile

Cetarii

Colatura di alici da ml 100

13,40 €

La pesca delle Alici a Cetara, secondo la tradizione inizia a fine marzo, le alici appena pescate vengono “scapezzate” (tolta la testa e le interiora) e disposte all’interno del Terzigno a strati, testa e coda ogni strato di Alici è ricoperto di sale. Si prosegue con questa tecnica fino a ricoprire il terzino, alla fine si chiude questo contenitore con un coperchio di legno (compagno) pressato da una pietra. Alla fine del processo di maturazione all’incirca10 mesi si fa un foro sotto il Terzigno da dove, goccia a goccia cola il prezioso estratto di Alici.

Non disponibile

Lheraud

COGNAC EXTRA cl 70

210,00 €

Per 30 anni questo Cognac viene fatto invecchiare in botti di rovere della foresta di Tronçais.
Opulento, con un bel finale, complesso e lungo al palato con una serie di note dolci e spezie dolci.
Con una bottiglia di design, il prodotto Lhéraud ospita qui un'annata eccezionale di Cognac da "Petite Champagne".