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CHIAROMONTE RISERVA 2013 Gioia del Colle DOC

Puglia

Annata 2013

Doc Gioia del Colle

Primitivo

Tenute Chiaromonte

CHIAROMONTE RISERVA 2013 Gioia del Colle DOC

Name: CHIAROMONTE RISERVA 2013 Gioia del Colle DOC
Brand: Tenute Chiaromonte
SKU: 5435
Price: 80.66 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Riferimento: 5435

80,66 €

Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti.

Tipo vino: Vino rosso.

Terreno: Prevalentemente calcareo.

Altitudine: 330 m. s.l.m.

Età delle vigne: Da 80 a 100 anni.

Esposizione: Sud.

Sistema di allevamento: Alberello Pugliese.

Ceppi/Ha: 9.000.

Resa per ettaro: 20 q.li.

Vendemmia: Fine Agosto.

Vinificazione: Acciaio. Maturazione: Acciaio 12 mesi, 24 Mesi in Botte di Legno Francese.

Permanenza sui lieviti: 30 giorni.

Affinamento in bottiglia: 12 mesi.

Temperatura di servizio: 18°C.

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TENUTE CHIAROMONTE
Descrizione

Nicola Chiaromonte

"I miei genitori mi hanno insegnato che la terra è fatta palmo a palmo:
significa che quello che può dare un palmo di terreno non è uguale a
quello che può dare l’altro palmo.
Mi piace pensare che la diversità sia una ricchezza ed un valore che aumenta
e migliora il lavoro dell’uomo."

Una storia che parte dal passato, incastonata nelle vicende di vino di Terra d’Acquaviva.
Una passione mai sopita, un ritorno alle origini nel rispetto delle tradizioni e con
un occhio attento alla modernità delle innovazioni tecnologiche e....
un pizzico di sperimentazione che ha portato a risultati sorprendenti.

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Hauner SALINA Rosso IGT cl 75

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Gianfranco Bovio

Barbera d'Alba Regiaveja D.O.C.

16,39 €

Zona di Produzione: La Morra
Tipo vino: Vino rosso.
Tipologia Terreno: Argilloso-sabbioso.
Sistema allevamento: Guyot.
Altitudine: 350 m. s.l.m.
Esposizione: Sud/Est.
Ceppi per ettaro: 5.000.
Vendemmia: Fine settembre.
Vinificazione: In vasche di acciaio da 40 hl a temperatura controllata per 15 giorni a contatto con la buccia.
Affinamento: Tonneaux da 500 litri per 15 mesi. 80% usate e 20% nuove, poi in bottiglia per un anno.
Bottiglie per anno: 5.000.

Tenuta Valdipiatta

Vigna d’Alfiero Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.

31,15 €

Zona di Produzione: Montepulciano
Tipologia: Vino rosso.
Altitudine: 300-350 m. s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Resa: 50 q.li/ha.
Vinificazione: In serbatoi di acciaio a temperatura controllata
tra i 24 e 28 °C. Macerazione sulle bucce per 20-25 gg.
Rimontaggi quotidiani e délestage ad inizio e metà fermentazione.
Fermentazione malolattica spontanea in serbatoi di
acciaio termocondizionati.
Affinamento: Dopo un periodo di affinamento di 15-18 mesi in
tonneaux di rovere francese da 500 lt e/o in botte di rovere di
Slavonia da 30 Hl il vino viene lasciato ad affinare in bottiglia
per un ulteriore periodo di 6-12 mesi.

Gianni Doglia

Bosco Donne Barbera d'Asti D.O.C.G.

13,03 €

Zona di Produzione: Fraz. Annunziata Castagnole Lanze (Asti)
Tipologia Terreno: Argilloso - calcareo.
Sistema allevamento: Guyot.
Altitudine: 300 m. s.l.m.
Resa per ettaro: 80 q.li
Vendemmia: Metà settembre, manuale.
Vinificazione: L'uva viene pigiata e messa a fermentare a temperatura controllata con una macerazione di circa 8 giorni. Al termine della fermentazione il vino viene lasciato illimpidire per decantazione statica fino alla fine dell’inverno.
Maturazione: Vasche di acciaio fino alla fine dell’estate, quando verrà imbottigliato. 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Morella

Primitivo Negroamaro Salento IGT

15,90 €

Con una composizione di: primitivo 50% negramaro 50%.

La serie delle etichette colorate mette insieme due varietà di vitigni, due mondi. Combinando tradizione e innovazione il risultato è un blend già piacevole da bere giovane pur dimostrando una buona capacità di evoluzione nel tempo.

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Ettore Germano

LAZZARITO Barolo Riserva D.O.C.G. 2013 magnum

120,90 €

Superficie: 0.8 ettari circa.
Varietà: 100% Nebbiolo.
Anno di impianto: 1931.
Ceppi per ettaro: 6.000.
Esposizione: Sud/Sud-Ovest.
Altitudine: 320 - 360 m s.l.m.
Terreno: Calcareo e marnoso con piccole percentuali di sabbia.
Periodo di vendemmia: Ottobre.
Vendemmia: Manuale, in cassette a maturazione avanzata, ma non in surmaturazione.
Vinificazione: Diraspatura e pigiata in serbatoi di acciaio verticali, in cui avviene la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 50/60 giorni, durante i quali si effettuano diversi rimontaggi giornalieri, per favorire l’estrazione di colore e tannino. Dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino viene introdotto in botti di rovere da 2.000 l per un periodo di affinamento di 36 mesi circa. Al termine di tale periodo, il vino viene imbottigliato e affinato in cantina prima di essere commercializzato.

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Luca Attanasio

Librante primitivo D.O.P. magnum

49,18 €

Zona di Produzione: Manduria
Tipo vino: Vino rosso.
Composizione terreno: Substrato di roccia calcarea tufacea fessurata.
Sistema allevamento: Alberello.
Resa per ettaro: 90 q.li.
Età del vigneto: 50 anni.
Vendemmia: Manuale in cassetta, metà settembre.
Affinamento: Barrique di Rovere francese per 12 mesi.

Vino Veneto Bertani VILLA NOVARE RIPASSO cl 75

13,77 €

Il Ripasso di Villa Novare è un vino intenso ed avvolgente, morbido e ricco di frutto. E’ prodotto con la tecnica della rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto, alle quali Bertani aggiunge anche una piccola quantità di uve semi-appassite che conferiscono al vino una maggiore intensità alle note di frutto e una peculiare freschezza. Una reinterpretazione di una tecnica tradizionale nata dalla cultura e dal saper fare della Bertani.

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Zona di Produzione: Coppanetta. Agro di San Severo (FG)
Tipo vino: Vino Rosso.
Ceppi per ettaro: 3.000.
Età del vigneto: 30 anni.
Produzione uva per ettaro: 80 quintali.
Esposizione del vigneto: Nord/Est.
Natura del terreno: Argilloso, calcareo.
Vinificazione: Una lunga macerazione a temperatura controllata
in piccoli serbatoi.

Praesidium

Montepulciano d'Abruzzo "A Marianna" D.O.C.

39,34 €

Zona di Produzione: Valle Peligna
Tipologia: Vino rosso.
Processo (mesi): Botti di acciao (36); botti di rovere di
Slavonia e francese (36); bottiglia (8).
Esposizione: Sud/Est.
Suolo: Argilloso e molto ricco di ciottoli silico-calcarei.
Altitudine: 400 m slm.
Sistema di allevamento: Filari a cordone speronato.
Produzione media per ettaro: 40/50 q.li.
Vendemmia: Prima metà del mese di ottobre.
Vinificazione: Fermentazione spontanea in botti di acciaio
con macerazione di circa 12 giorni.

Praesidium

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA D.O.C.

23,44 €

Zona di Produzione: Valle Peligna
Tipologia: Vino rosso.
Processo (mesi): Botti di acciao (24); botti di rovere di
Slavonia e francese (24); bottiglia (6).
Esposizione: Sud/Est.
Suolo: Argilloso e molto ricco di ciottoli silico-calcarei.
Altitudine: 400 m slm.
Sistema di allevamento: Filari a cordone speronato.
Produzione media per ettaro: 40/50 q.li.
Vendemmia: Prima metà del mese di ottobre.
Vinificazione: Fermentazione spontanea in botti di acciaio
con macerazione di circa 12 giorni.

Bartolo Mascarello

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565,57 €

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IL SALE DELLA TERRA Puglia IGT

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Il Sale della Terra Nero di Troia Puglia IGT è il vino che maggiormente presenta il legame fra la famiglia di Tuccio e la Puglia. Dal colore rubino intenso, Il Sale della Terra è un vino di grande equilibrio ed eleganza con profumi di frutta matura, spezie e di leggera tostatura. Al palato ha struttura potente supportata da una bella freschezza che ne accentua il frutto. Molto persistente, termina con una finissima nota di vaniglia.

Abbinamenti

Primi e secondi piatti di terra, in particolare carni alla brace. Particolarmente indicato con piatti della tradizione di Puglia come orecchiette con ragù e braciole o maialino al latte con patate sotto cenere.

CHIAROMONTE RISERVA 2013 Gioia del Colle DOC

Nicola Chiaromonte

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