Vino rosso sardo Argiolas Isola dei Nuraghi TURRIGA cl 75
    Annata 2007
    IGT
    Bottiglia 75 cl
    Argiolas

    Vino rosso sardo Argiolas Isola dei Nuraghi TURRIGA cl 75

    Riferimento: 4755
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    Cannonau - Carignano - Bovale sardo - Malvasia nera

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    CLASSIFICAZIONE
    Vino rosso a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi.

    PROVENIENZA
    Tenuta Turriga in agro di Selegas - Piscina Trigus, 230 metri circa sul livello del mare.

    SUOLO
    Calcareo medio, un po’ ciottoloso e sassoso, strati rocciosi disgregati.

    CLIMA
    Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

    RACCOLTA
    Brucatura a mano tra Ottobre e Novembre.

    VINIFICAZIONE
    Attenta selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 28-32 °C. Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage.

    INVECCHIAMENTO
    18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese.

    AFFINAMENTO
    Per 12-14 mesi in bottiglia.

    CARATTERISTICHE
    Colore: rosso rubino intenso.
    Olfatto: presenza di bouquet ricco e complesso.
    Gusto: di grande struttura, equilibrato, fine e persistente. Indice di “souplesse” molto elevato.

    ABBINAMENTI
    Abbinamenti: cinghiale in umido, selvaggina da pelo, carni rosse speziate, pecorino sardo stagionato.