LENOS Primitivo

Tipologia vino: Vino rosso artigianale.

Composizione terreno: Sabbioso.

Altitudine: 250 m. s.l.m.

Età vigneto: 25 anni.

Sistema di allevamento: Guyot.

Ettari vitati: 2,5 ha.

Resa per ettaro: 6.000/7.000 Kg/ha.

Vendemmia: Seconda metà di ottobre.

Vinificazione: La fermentazione è tradizionale, con lunghi periodi di contatto tra bucce e mosto per favorire il massimo dell’estrazione possibile.Terminata la svinatura inizia l'affinamento in piccoli contenitori di rovere francese per circa 18 mesi e successivamente si procede all’affinamento in bottiglia.

Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese.

Tipologia: Vino rosso.

Composizione terreno: Vulcanico con presenza di banchi tufacei.

Esposizione: Sud/Sud-Est. Altitudine: 400 m. s.l.m.

Sistema di allevamento: Spalliera potatura Guyot corto.

Età vigneto: 20 anni.

Ettari: 3 ha.

Resa per ettaro: 4.000 kg/ha - 0,40 kg per pianta.

Vendemmia: Manuale, prima decade di novembre. Le escursioni termiche molto evidenti favoriscono la formazione di precursori aromatici. L’uva viene raccolta di notte. Vinificazione: Pigiatura e macerazione a freddo. La fermentazione alcolica è lenta e si completa con la fermentazione malolattica in barrique.

Affinamento: In barrique di rovere per circa 18 mesi, periodo nel quale avviene la fermentazione malolattica. 

Tipo vino: Vino rosso.

Composizione terreno: Argilloso-calcareo.

Altitudine: 150-210 m. s.l.m.

Esposizione: Sud-Sud/Ovest.

Età delle vigne: 16 anni.

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot.

Resa uva per ceppo: 600-700 gr.

Vendemmia: Manuale.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 30 giorni.

Affinamento: 24 mesi barriques di rovere francese nuove, 1/3 allier, 1/3 nevers e 1/3 troncais.