Vino rosso pugliese Morella LA SIGNORA Primitivo2007 cl 75
Azineda: Morella;
Vitigno: Primitivo;
Regione: Puglia;
"ZONA DI PRODUZIONE: Ubicato fra Manduria e il mare, in zona di “terra rossa” su substrato di calcio drenate; SISTEMA DI ALLEVAMENTO: alberello; RESA PER ETTARO: 35 q.li; TIPOLOGIA DI RACCOLTA: manuale in piccole casse; ETA' MEDIA DEL VIGNETO: 55 anni; AFFINAMENTO: Fermentazione in piccoli tini con follature manuali e temperatura controllata a 28o C. Pressatura molto soffice con torchio manuale tradizionale. Maturato in barriques di rovere di Allier per 12 mesi. Affinato in bottiglia per almeno 24 mesi. La Signora è la storia di un vigneto selezionato da un contadino oltre 50 anni fa. L'eleganza ed i tannini fini uniti ad una potenza espressiva, indicano una lunga capacità di invecchiamento. Colore: Rosso rubino intenso; Profumi: Note fruttate di ciliegia e macchia mediterranea accompagnate da sentori balsamici e di spezie dolci; Sapore: Pieno e di buona materia, con evidenti note di mora e ciliegia, ed un finale lungo e attraversato da una buona persistenza tannica e minerale."
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