Mille Ceppi Affinato in Anfora Nero di Troia I.G.T. Puglia

Puglia

Nero di Troia Igt Puglia

Nero di Troia

Bottiglia 75 cl

Michele Biancardi

Mille Ceppi Affinato in Anfora Nero di Troia I.G.T. Puglia

Name: Mille Ceppi Affinato in Anfora Nero di Troia I.G.T. Puglia
Brand: Michele Biancardi
SKU: 2807
Price: 24 EUR
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Riferimento: 2807

24,00 €

Tasse incluse

Zona di Produzione: Agro di Cerignola (Fg)
Tipo vino: Vino rosso biologico.
Composizione terreno: Prevalentemente calcareo.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Densità di impianto: 5.000 piante per ettaro.
Vendemmia: Fine di settembre e la prima decade di ottobre.
Vinificazione: Dopo una cernita attenta dell’uva, sono sottoposti
a diraspatura ed ad una leggerissima pigiatura soffice.
Quindi, sono vinificati tradizionalmente, per 20 giorni a 22 °. A
malolattica terminata, il vino viene travasato in grosse anfore
di terracotta, per 8 mesi. Infine, senza alcuna chiarifica, il vino
viene imbottigliato e lasciato affinare per almeno 3 mesi, prima
dell’immissione in commercio.

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MICHELE BIANCARDI
Descrizione

Michele Biancardi

"Qui, nella Daunia, si fa vino da sempre e la mia cantina è solo una delle
tante testimonianze sul territorio di un passato glorioso."

"Una masseria nella campagna pugliese, a poca distanza dal mare.
I vecchi portoni con gli antichi chiavistelli sono quelli dei miei bisnonni: funzionano ancora.
Oltre la porta, gli archi di pietra profumano di mosto:
sono tornati i grappoli che, dopo un secolo, tornano a far pigiare anche il torchio.
Un muro di pietre a secco separa la cantina dal vigneto e avvolge il giardino degli agrumi;
sui pini, le civette occhiute controllano i maestri portatori, mentre la volpe attende che
l’uva maturi. Non è grande la mia cantina, ma c’è spazio a sufficienza per un sogno:
produrre un grande vino."

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Benanti

ETNA ROSSO cl 75 Etna D.O.C. Rosso

15,40 €

Area di produzione Contrada Cavaliere, versante sud-ovest dell’Etna, territorio del Comune di Santa Maria di Licodia (CT). Contrada particolarmente vocata per l’elevata altitudine e l’abbondante luminosità.

Terreno Vulcanico sabbioso, ricco di scheletro e di minerali, a reazione sub-acida.

Densità d’impianto Circa 6.500 ceppi per ettaro.

Resa per ettaro Circa 6.000 kg/ha.

Affinamento In bottiglia per circa 3 mesi.

Temperatura di servizio 18 - 19°C.

Non disponibile

Rinaldi

Rinaldi BAROLO Tre Tine '20 cl 75

310,00 €

Dei Principi di Spadafora

Schietto Cabernet Sauvignon I.G.P.

24,30 €

Zona di Produzione: Contrada Virzi - Monreale
Tipologia: Vino rosso biologico.
Esposizione: Nord/Ovest.
Altitudine: 300 m. s.l.m.
Composizione Terreno: A granulometria sabbiosa-argillosa.
Sistema allevamento: Spalliera Guyot semplice.
Densità: 5.000 piante/ettaro.
Anno d’impianto: 1990.
Vendemmia: Metà settembre.
Resa: 40 ettolitri/ettaro.
Vinificazione e affinamento: Macerazione 20 giorni, temperatura
di fermentazione compresa tra 24° e 28° C.
Invecchiamento: 1 anno in botte e 18 mesi in bottiglia.

Mirafiore

Pietra Magica BIO MIR

26,30 €

Ventolaio

Brunello di Montalcino D.O.C.G.

46,10 €

Zona di Produzione: Località Ventolaio
Tipologia: Vino rosso.
Tipologia terreno: Di origine eocenica, ricco di galestro, che
assicura un ottimo drenaggio.
Altitudine: 450 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Sud-Est.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Vinificazione: In vasche d’acciaio con controllo della temperatura
di fermentazione. Macerazione sulle bucce per 15/20
giorni.
Invecchiamento: Circa 48 mesi in botti di rovere di Slavonia
della capacità media di circa 30 hl.
Affinamento in bottiglia: Minimo 6 mesi.

Il Colle

Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2014

38,50 €

Non disponibile

Terenzi

Purosangue Riserva Morellino di Scansano D.O.C.G.

19,50 €

Zona di Produzione: Scansano
Tipologia: Vino rosso.
Tipologia terreno: Profondo, con sabbie grossolane e argille
profonde, ricco di scheletro, ben drenato.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Densità dell’impianto: 5.000 viti per ettaro.
Resa in uva: 70,00 ql/ha. Vendemmia: Fine settembre.
Pigiatura: Diraspatura con parziale rottura degli acini.
Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata di
28-30 °C per 15 giorni. Macerazione sulle bucce: Durante la
fermentazione alcolica.
Fermentazione malolattica: Svolta naturalmente in acciaio.
Affinamento: 12 mesi in botte grande di Slavonia, successivamente
in bottiglia 6 mesi.

Morella

MONDO NUOVO Primitivo Salento IGT 2015

44,00 €

Terra D'Aligi

TATONE D.O.C.

17,00 €

Tipologia: Vino rosso.
Esposizione: Sud/Est.
Altitudine: 250 m s.l.m.
Nome vigna: Di proprietà ‘Forca di Lupo’.
Suolo: Argilloso e calcareo.
Sistema di allevamento: 50% a tendone e 50% a filari con 4000 viti/ettaro.
Vendemmia: Prima decode di ottobre.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox, lunga macerazione
sulle bucce a temperatura controllata.
Affinamento in bottiglia: 24 mesi in grandi botti di rovere di
Slavonia e 3 mesi in bottiglia.

Fattoria la Rivolta

Piedirosso D.O.C.

13,60 €

Zona di Produzione: Sottozona Taburno (Bn)
Tipologia: Vino rosso biologico.
Sistema allevamento: Spalliera con sistemi di potatura a guyot o cordone speronato.
Composizione terreno: Collinari e di natura calcareo-argillosa.
Resa per ettaro: 70 q.li.
Vendemmia: Manuale.
Periodo vendemmia: Ottobre.
Fermentazione: Fermentini di acciaio inox con follatori.
Giorni fermentazione: 20-25.
Temperatura max fermentazione: 27°.
Acidità totale in bottiglia: 5,36 g./l.
Estratto secco totale: 29,80 g./l.

Bartolo Mascarello

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Dorigati TEROLDEGO RISERVA LUIGI cl. 75

0,00 €

Tipologia vino: Vino rosso.

Composizione terreno: Limo-sabbioso a fondo ciottoloso, di origine alluvionale.

Altitudine: 220 m. s.l.m.

Esposizione: Sud-Sud/Est.

Età vigneto: 25 anni.

Sistema di allevamento: Pergola trentina.

Ettari vitati: 0,5 ha.

Resa per ettaro: 8.000 Kg/ha.

Vendemmia: Terza decade settembre.

Vinificazione: In rosso, con lunga permanenza sulle vinacce.Le uve della Vigna Sottodossi sono di eccellente concentrazione e maturazione tannica, grazie ad appena 40 cm di suolo utile alle radici, e conseguenti stress idrici ottimali per un ottimo equilibrio vegeto produttivo.

Affinamento: 12 mesi in contenitori di rovere da 300 litri,e successivo affinamento in bottiglia di 24 mesi circa

Kandea

Aragona Daunia I.G.P.

16,40 €

Zona di Produzione: Contrada Piscioli di Basso
Tipo vino: Vino rosso.
Tipologia terreno: Calcareo-marmoso con una buona componente
di argilla e ricco di scheletro. Altitudine: 200 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Spalliera (mono Guyot).
Resa uva per Ha: 70 q.li./ha. Resa uva: 65%.
Vendemmia: Manuale, ultima decade di ottobre.
Vinificazione: In piccoli fermentini di soli 50 hl con macerazione
delle bucce a temperatura di 22-25 °C. La fermentazione
malolattica avviene contemporaneamente a quella alcolica.
Affinamento sulle fecce fini per diversi mesi in botte da 3 hl
ove richiesto. Affinamento: 10 mesi in acciaio inox con miscro
ossigenazione e “batonnage” in “elevage sur lie”, a seguire
affinamento di 3 mesi in bottiglia.

Ventolaio

Rosso di Montalcino D.O.C.

19,80 €

Zona di Produzione: Località Ventolaio
Tipologia: Vino rosso.
Tipologia terreno: Di origine eocenica, ricco di galestro, che
assicura un ottimo drenaggio.
Altitudine: 400 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Sud-Est.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Vinificazione: In vasche d’acciaio con controllo della temperatura
di fermentazione. Macerazione sulle bucce per 15/20
giorni.
Invecchiamento: 12 mesi in botti grandi da 30 hl e 15 hl.
Affinamento in bottiglia: Minimo 4 mesi.

Oasi degli Angeli

KURNI 2018

111,40 €

Zona di produzione: Cupra Marittima (AP).

Tipologia: Vino rosso biologico.

Prima annata di produzione: 1997.

Altitudine: 100/400 m. s.l.m. Esposizione: Sud.

Composizione terreno: Sciolto, ciottoloso, sabbioso, limoso, con gesso, nessun uso di concimi chimici.

Sistema allevamento: Cordone speronato, alberello, nessun uso di pesticidi chimici ne diserbanti.

Età media delle viti: 70 anni. Vendemmia: Entro la metà di ottobre.

Vinificazione: In acciaio. Vasche di fermentazione: Tini troncoconici per il 60 % e acciaio inox per il 40 %.

Temperatura di fermentazione: Senza controllo.

Durata fermentazione: 15–20 giorni. Durata macerazione: 20–25 giorni.

Fermentazione malolattica: Svolta in legno in modo naturale e lento.

Affinamento: In barriques di diverse tonnellerie per 20/22 mesi.

Imbottigliamento: Senza nessun tipo di chiarifica e filtrazione.

Temperatura di servizio: 18° C.

Non disponibile

Mille Ceppi Affinato in Anfora Nero di Troia I.G.T. Puglia

Michele Biancardi

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