Lombardia

Franciacorta Docg

chardonnay

Bottiglia 75 cl

Enrico Gatti

Franciacorta Saten D.O.C.G.

Name: Franciacorta Saten D.O.C.G.
Brand: Enrico Gatti
SKU: 0229
Price: 31.72 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Riferimento: 0229

31,72 €

Tipo vino: Vino Spumante bianco Metodo Classico.
Tipologia Terreno: Morenico.
Sistema allevamento: Guyot.
Età media vigneto: 20/25 anni.
Vendemmia: Tra agosto e settembre.
Vinificazione: Ottenuto dalla soffice pressatura delle uve. Parte del mosto fermenta in fusti di rovere francese e matura sulle fecce di fermentazione e parte viene vinificato in acciaio. Permanenza sui lieviti per un minimo di 32 mesi.

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Enrico Gatti
Descrizione

Lorenzo e Enzo

Con passione, entusiasmo e dedizione la nostra famiglia produce Franciacorta dal 1986, con uve coltivate esclusivamente nel comune di Erbusco.
La conoscenza dei nostri vigneti e dei loro microclimi fa di ogni vendemmia un’ esperienza unica. Cerchiamo di ottenere una qualità senza compromessi con un rigoroso rispetto per la materia prima.

Il nostro obiettivo è quello di preservare ed esaltare le qualità e le caratteristiche di ogni vigna cercando di non alterare gli equilibri naturali.
Il risultato è in bottiglia.

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Eric Taillet

Eric Taillet Blanc de meunier EXTRA BRUT cl. 75

40,98 €

Tipologia vino: Champagne Brut.

Composizione terreno: Argilloso, calcareo composto da selce, marna e argilla.

Altitudine: 150 m. s.l.m.

Esposizione: Varie.

Età vigneto: 30 anni.

Sistema di allevamento: Guyot.

Ettari vitati: 7 ha.

Resa per ettaro: 6.000/9.000 Kg/ha.

Vendemmia: A mano, inizio settembre.

Vinificazione: In botti di rovere, nessun filtraggio o raffreddamento.

Affinamento: 24 mesi sui lieviti.

Non disponibile

Bosio Franciacorta

Pas Dosè Riserva "Girolamo Bosio" D.O.C.G. magnum

97,54 €

Zona di Produzione: Corte Franca
Tipo vino: Vino Spumante Metodo Classico.
Tipologia Terreno: Morenico.
Sistema allevamento: Spalliera con fittezze elevate.
Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche in acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15° C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.
Maturazione sui lieviti: Minimo 60 mesi.

Non disponibile

Drappier

Carte D'Or Champagne Brut MAGNUM

90,16 €

Zona di Produzione: Aube
Sistema allevamento: Guyot.
Tipologia terreno: Deriva dall'antico bacino parigino sommerso ed è per questo calcareo, ai limiti del gessoso.
Vinificazione: Solo vini di prima spremitura ottenuti con presse meccaniche con una pressione leggera. Il pompaggio viene evitato travasando solo per gravità al fine di evitare ossidazioni. Bassissimo utilizzo di solforosa (meno di 30 mg/l). Decantazione naturale. La fermentazione alcolica dura circa due settimane a bassa temperatura. La fermentazione malolattica viene fatta naturalmente e completamente. Non c’è alcuna filtrazione. Il 10% del vino viene affinato in botti di rovere per un anno. Dopo l’imbottigliamento il vino viene affinato 5 anni in bottiglia.

Marcalberto

Millesimato D.O.C.

25,57 €

Zona di Produzione: Santo Stefano Belbo/Calosso
Tipo vino: Spumante Metodo Classico.
Tipologia Terreno: Marnosi e calcarei.
Sistema allevamento: Guyot.
Altitudine: 250-550 m. s.l.m.
Resa per ettaro: 70 q.li.
Vendemmia: Ultima decade di agosto.
Vinificazione: Dopo la fermentazione di entrambe le tipologie di uva, il vino affina in legni usati per mesi circa, con batonnage settimanale, non filtrato e non chiarificato.
Maturazione: 40 mesi sur lies in bottiglia.

Marcalberto

Rosè D.O.C.

20,66 €

Zona di Produzione: Santo Stefano Belbo/Calosso
Tipo vino: Spumante Metodo Classico.
Tipologia Terreno: Marnosi e calcarei.
Sistema allevamento: Guyot.
Altitudine: 250-550 m. s.l.m.
Vendemmia: Ultima decade di agosto.
Vinificazione: Dopo la fermentazione di entrambe le tipologie di uva, il vino affina in legni usati per 5 mesi circa, con batonnage settimanale, non filtrato e non chiarificato.
Maturazione: 24 mesi sur lies in bottiglia.

Dom Perignon

DOM PERIGNON VINTAGE 2010

171,72 €

Non disponibile

Drappier

Quattuor Champagne Brut

74,59 €

Zona di Produzione: Aube
Sistema allevamento: Guyot.
Vinificazione: Solo vini di prima spremitura ottenuti con presse meccaniche con una pressione leggera. Il pompaggio viene evitato, travasando solo per gravità al fine di evitare ossidazioni. Bassissimo utilizzo di solforosa (meno di 30 mg/l). Decantazione naturale. La fermentazione alcolica dura circa due settimane a bassa temperatura. La fermentazione malolattica viene fatta naturalmente e completamente. Non c’è alcuna filtrazione.
Assemblaggio: Il 100% del vino viene affinato in serbatoi di acciaio per avere il massimo della freschezza. Dopo l’imbottigliamento il vino viene fatto affinare 5 anni in bottiglia.

Ruinart

Champagne Rosè Magnum

200,00 €

Rosa leggermente granato, con riflessi aranciati e perlage vivace e persistente.
Fresco e delicato al naso, con sentori di piccoli frutti rossi e note di melograno.
Nitido e ricco in degustazione, con il frutto che si esprime pienamente e una finitura che richiama l’agrumato del pompelmo rosa.

Merotto

Castè Valdobbiadene Superiore D.O.C.G.

15,57 €

Zona di Produzione: Col San Martino
Tipologia: Vino Spumante Superiore Extra Dr Millesimato.
Tipologia terreno: Argilloso.
Altitudine: 230 m. s.l.m.
Esposizione: Sud.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Provenienza vigneto: Farra di Soligo.
Tecnologia adottata: Macerazione pellicolare, spremitura soffice. Il mosto ottenuto viene posto direttamente in autoclave per circa 50 giorni; staziona successivamente sui propri lieviti per altri 120 giorni.

Diebolt-Vallois

FLEUR DE PASSION

131,15 €

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: Champagne AOC

Vigneti: Le uve provengono da 7 o 8 appezzamenti di vecchie vigne piantate sui pendii, in particolare dai campi conosciuti come "Les Buzons", nel villaggio di Cramant (villaggio classificato 100% Grand Cru). Questi vigneti hanno tutti più di 40 anni e molti di loro hanno 60 anni o anche più.

Età vigneti: Dai 40 a oltre 60 anni. I rendimenti sono bassi.

Tipologia terreno: Sottile strato di terra su una base di gesso. L'esposizione complessiva è a Est/Sud-Est.

Vendemmia: Manuale. Ogni appezzamento viene raccolto separatamente e vinificato a parte.

Vinificazione: La fermentazione alcolica avviene in barrique. Vengono evitate fermentazione malolattica, filtrazione e affinamento. Tutto ciò che potrebbe stressare il vino è vietato, in modo che il terroir possa esprimersi al meglio.

Invecchiamento: In botti di Borgogna.

Dosaggio: 6 g/l.

Questo è uno champagne tradizionale "old fashioned".

Non disponibile

Grand Cru Blanc de Blanc Grand Bouquet brut magnum

Vazart - Coquart

Grand Cru Blanc de Blanc Grand Bouquet brut magnum

93,44 €

Giallo paglierino dai lievi riflessi verdognoli e perlage fine e persistente.
Al naso colpisce per l'intensità e la piacevolezza dei sentori fruttati e floreali, con note di agrumi e mineralità ben presenti sullo sfondo.
Al palato è incredibilmente cremoso e appagante, con un sorso fresco e sapido dal sapore fruttato e quasi salino. La grande persistenza gustativa conclude una degustazione davvero interessante e piacevole.

Fréderic Savart

Champagne Extra Brut L’Accomplie Premier Cru s/a

50,74 €

Non disponibile

D'Araprì

Gran Cuvée

30,33 €

Zona di produzione: San Severo.
Vigna: Contrada San Biase , Contrada Cotinone e Contrada San Matteo – ettari 1/2 + 2+ 12
Tipologia del terreno: argilloso-calcareo, in leggero pendio.
Esposizione e altimetria: Sud Sud-Ovest, 80-100 mt. slm.
Sistema di allevamento e densità di impianto: Spalliera – 3500 piante per ettaro , Pergola pugliese – 2000 piante per ettaro
Resa per ettaro: 100-120 q.li per ettaro, circa 3-4 kg per ceppo.
Epoca di vendemmia: fine agosto pinot nero, meta settembre bombino bianco e fine settembre-inizi di ottobre montepulciano, con raccolta e selezione manuale delle uve.

Affinamento e permanenza sui lieviti: ogni bottiglia riposa minimo 60 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13° C, nei sotterranei della nostra antica Cantina.
Sboccatura (degorgement): a la glace manualmente, scon aggiunta dello sciroppo di dosaggio, circa due mesi prima della commercializzazione.

Gorgo

Gorgo Custonza Spumante PERLATO cl 75

10,16 €

Tipologia: Spumante Metodo Martinotti Brut biologico.

Composizione terreno: Morenico.

Altitudine: 125 m. s.l.m.

Esposizione: Sud/Sud-Ovest.

Età vigneto: 15 anni.

Sistema di allevamento: Guyot.

Ettari vitati: 16 ha.

Resa per ettaro: 11.000 Kg/ha.

Vendemmia: Settembre.

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, con successiva presa di spuma in autoclave.

Affinamento: In acciaio e successivamente in bottiglia.

Non disponibile

Enrico Gatti

Franciacorta Rosè D.O.C.G.

29,92 €

Zona di Produzione: Zona collinare di Erbusco
Tipo vino: Vino Spumante rosato Brut Metodo Classico.
Tipologia Terreno: Morenico.
Sistema allevamento: Guyot.
Età media vigneto: 10 anni.
Vendemmia: Tra agosto e settembre.
Vinificazione: Ottenuto dalla soffice pressatura delle uve. Il colore è ottenuto attraverso una breve macerazione sulle bucce. La vinificazione avviene in vasche di acciaio. Permanenza sui lieviti per un minimo di 25 mesi.

Ciatò

Ciatò Metodo Classico REGINA LUCIA Rosè BRUT' cl. 75

18,44 €

Tipologia vino: Spumante Metodo Classico Millesimato Brut rosè.

Composizione terreno: Ghiaioso, calcareo e di medio impasto in collina, non irriguo.

Altitudine: 300 m. s.l.m.

Esposizione: Nord/Nord-Ovest, e Sud/Sud-Est.

Età delle vigne: 8 anni.

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a Guyot.

Ettari vitati: 4 ha.

Resa per ettaro: 8.000 Kg/ha.

Vendemmia: Prima decade di agosto con raccolta e selezione manuale delle uve.

Vinificazione: In bianco.La pressatura soffice è lenta e solo la parte migliore del mosto va a comporre la cuvèe. Segue per 12 ore la decantazione naturale e la successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox rigorosamente controllata termicamente alla temperatura di 15-16 °C per la durata di circa 15 giorni. Il tirage viene effettuato nella primavera successiva alla vendemmia.

Affinamento: In bottiglia per la presa di spuma per un periodo non inferiore a 24 mesi in locali a temperatura controllata. Remuage, curato manualmente.

Franciacorta Saten D.O.C.G.

Lorenzo e Enzo

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