Vini

Zona di Produzione: Serdiana (Ca)
Tipologia: Vino bianco.
Altitudine: 160 m. s.l.m.
Terreno: Calcareo-argillosi.
Età media delle vigne: 15 anni.
Sistema di allevamento: Alberello a spalliera bassa.
Densità d’impianto: 5000 ceppi per ettaro.
Produzione: 70-80 quintali.
Vendemmia: Manuale. Prima decade di settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice e decantazione naturale a
freddo del mosto. Solo il mosto fiore fermenta in tini di acciaio
a 16°C di temperatura per esaltare le caratteristiche originarie
del terroir. Completa il proprio percorso evolutivo, sostando
sulle fecce fini prima della bottiglia.

Zona di Produzione: Valle Peligna
Tipologia: Vino bianco.
Esposizione: Sud/Est.
Suolo: Argilloso e molto ricco di bianchi ciottoli calcarei.
Altitudine: 400 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Filari a singolo cordone speronato.
Produzione media per ettaro: 35/40 q.li.
Vendemmia: Manuale, realizzata entro fine Settembre, usando
cassette di piccole dimensioni, in modo che l’uva pervenga
integra in cantina.
Vinificazione: In purezza, fermentazione spontanea in botti di
acciaio, con macerazione della durata di poche ore.
Affinamento: circa 6 mesi in bottiglia.

Zona di produzione: Villamagna.

Tipologia: Vino bianco biologico. 

Terreno: Tra sabbioso e calcareo-argilloso. 

Altitudine: 250 m. s.l.m.

Microclima: Fresco.

Esposizione: Nord-Ovest. 

Inclinazione: Forte pendenza. Età: 20 anni. 

Allevamento: Cordone speronato. 

Densità: 4.000 ceppi per ettaro. 

Resa per ettaro: 10.000 Kg. 

Vendemmia: Metà agosto, manuale. 

Vinificazione: Pressatura soffice, illimpidimento statico. Vinificazione in bianco a16°C.

Affinamento: 3 mesi in acciaio, 1 mese in bottiglia