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Rocca del Principe

TAURASI AURELIA D.O.C.G.

24,59 €

VITIGNO: Aglianico 100%
ZONA DI PRODUZIONE: LAPIO C.DA CAMPORE
ANNO DI IMPIANTO: 2007
ESPOSIZIONE: sud-est
TIPO SUOLO: marne argillose calcaree
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
DENSITA' DI IMPIANTO: 3000 ceppi/ha
RESA PER ETTARO: 60 ql.
EPOCA DI RACCOLTA: prima decade di novembre
FERMENTAZIONE ALCOLICA: svolta in vasche di acciaio con macerazione delle bucce per 25 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: interamente svolta AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique, 12 mesi in botte di Rovere di Slavonia
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 18 mesi
BOTTIGLIE PRODOTTE: circa 3000

Rocca del Principe

Aglianico di Irpinia D.O.C.

12,70 €

Zona di Produzione: Contrade Campore, Lapio (Av)
Tipologia: Vino rosso.
Sistema allevamento: Spalliera, Guyot.
Esposizione: Sud.
Composizione terreno: Marne argillose.
Resa per ettaro: 80
Periodo vendemmia: Primi di novembre.
Vendemmia: Manuale.
Fermentazione: Acciaio.
Giorni fermentazione: 20.
Affinamento: 12 mesi in barrique, 10 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia.
Acidità totale in bottiglia: 6,8 g./l.
Estratto secco totale: 29 g./l.

Rocca del Principe

Fiano di Avellino D.O.C.G.

17,62 €

Zona di Produzione: Contrade Tognano, Lapio (Av)
Tipologia: Vino bianco.
Sistema allevamento: Guyot.
Esposizione: Sud/Ovest - Sud/Est.
Composizione terreno: Argilloso-calcareo, e marne argillose.
Resa per ettaro: 40/50 q.li.
Periodo vendemmia: Fine settembre.
Vendemmia: Manuale.
Fermentazione: In vasche di acciaio con macerazione delle bucce, malolattica non svolta.
Giorni fermentazione: 45.
Affinamento: Acciaio e bottiglia.
Acidità totale in bottiglia: 6,6 g./l.
Estratto secco totale: 22,3 g./l.