Bolla d’Oro
    85% Bombino Bianco - Falanghina - Greco
    Bottiglia 75 cl
    Kandea

    Bolla d’Oro

    Riferimento: 6313
    12,00 €
    Tasse incluse

    Zona di Produzione: Contrada Piscioli di Basso
    Tipo vino: Vino Spumante Brut Millesimato.
    Tipologia terreno: Alluvionale con misto di marne argilloso/
    calcaree, profondo e drenante.
    Sistema di allevamento: Spalliera (mono Guyot).
    Resa uva per Ha: 100/120 q.li./ha.
    Vendemmia: Manuale, seconda decade di settembre.
    Vinificazione: In bianco tramite pressature soffice.
    Resa del mosto: 55%. Fermentazione: In recipienti di acciaio
    inox termocondizionati alla temperatura di 14/15 °C.
    Spumantizzazione: Dopo aver riposato in cantina, in vasche
    inox alla temperatura costante di 12 °C, si passa alla spumantizzazione
    che avviene in autoclave da 50 hl per 3 mesi,
    consentendo la fusione dei lieviti di rifermentazione.

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    Fratelli Tullio Cataldo

    "Ci siamo dedicati alla produzione dei grandi vini del Sud Italia, nel rispetto
    della tradizione e dell’amore per il territorio.
    Riversiamo nella prestigiosa linea KANDEA tutti i nostri valori, investendo
    costantemente in innovazione tecnologica e professionalità delle risorse umane."

    "Una storia fatta di visione e passione.
    La storia di un’azienda che fa del mettersi in gioco ogni giorno la sua missione di vita.
    Nasce non lontana dalla citta di Candela, su una cuspide che si incunea nella
    “Terra di mezzo” fra i territori del Vulture, dell’Irpinia e del Sannio.
    L’Azienda valorizza le uve dei propri vigneti, vinificandole direttamente in cantina dopo averle
    meticolosamente selezionate. L’area di vinificazione ospita serbatoi in acciaio dotati della più
    moderna tecnologia.
    E’ tuttavia nella bottaia che si vive il forte legame con la tradizione: ad una temperatura costante
    e umidità controllata, nel più assoluto silenzio, è possibile “ascoltare” il dolce riposo dei
    vini, respirando l’intenso profumo del rovere francese delle barrique e del legno di Slavonia
    dei Tonneau."