Zona diProduzione: Alto Adige Tipo vino: Vino bianco. Tipologia terreno: Calcarei di alta collina. Sistema allevamento: Pergola e Guyot. Altitudine: 450 - 650 m. s.l.m. Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in botte di legno, affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini, parziale fermentazione malolattica.
Zona diProduzione: Alto Adige Tipo vino: Vino bianco. Tipologia terreno: Calcareo. Sistema allevamento: Guyot. Altitudine: 450 - 650 m. s.l.m. Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini, senza fermentazione malolattica.
Zona diProduzione: Alto Adige Tipo vino: Vino bianco. Tipologia terreno: Morenico, argilloso, calcareo. Sistema allevamento: Guyot. Altitudine: 450 - 650 m. s.l.m. Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in inox, affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini, senza fermentazione malolattica.
Zona diProduzione: Alto Adige Tipo vino: Vino bianco. Tipologia terreno: Calcareo, Morenico. Sistema allevamento: Guyot. Altitudine: 450 - 650 m. s.l.m. Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini, senza fermentazione malolattica.
Zona diProduzione: Alto Adige Tipo vino: Vino bianco. Tipologia terreno: Argilloso, Morenico. Sistema allevamento: Guyot. Altitudine: 450 - 650 m. s.l.m. Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in botte di legno, affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini, parzialmente fermentazione malolattica.
Zona diProduzione: Alto Adige Tipo vino: Vino bianco. Tipologia terreno: Argilloso, Calcareo. Sistema allevamento: Guyot. Altitudine: 450 - 650 m. s.l.m. Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata in inox, affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini, senza fermentazione malolattica.
Zona diProduzione: Alto Adige Tipo vino: Vino rosato. Tipologia terreno: Calcareo. Sistema allevamento: Guyot e Pergola. Altitudine: 300 m. s.l.m. Vinificazione: Breve macerazione sulla buccia, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, affinamento per 5 mesi sui lieviti fini, senza fermentazione malolattica.
Zona diProduzione: Alto Adige Tipo vino: Vino rosso. Tipologia terreno: Calcareo. Sistema allevamento: Guyot e Pergola. Altitudine: 250 - 400 m. s.l.m. Vinificazione: Macerazione e fermentazione in acciaio inox, affinamento in botti di rovere.
Zona diProduzione: Alto Adige Tipo vino: Vino rosso. Tipologia terreno: Calcareo. Sistema allevamento: Guyot. Altitudine: 250 - 400 m. s.l.m. Vinificazione: Macerazione e fermentazione in acciaio inox, affinamento in botti di rovere e parte in barrique.
Prodotto dolciario tipico della tradizione culinaria di Monte Sant’Angelo (Foggia) - Sito UNESCO del Gargano. L’ostie ripiene sono un ottimo croccante realizzato con pochi e gustosi ingredienti. Per l'ostia, solo farina 00 e acqua. Per il ripieno: Miele Millefiori, limone, mandorle pugliesi, zucchero e cannella. Si narra che questo dolce sia nato casualmente grazie alle monache del Monastero della Trinità di Santa Chiara. Le monache, mentre preparavano l’impasto per le ostie della Comunione, fecero cadere casualmente delle mandorle nell’impasto di miele caldo; per raccoglierle, utilizzarono proprio pezzi di ostie. Le mandorle si attaccarono immediatamente all’ostia, formando un unico composto. Da quel giorno, il dolce si diffuse nei vari monasteri del paese e nei pressi dei limitrofi. Rientrano a pieno titolo nei prodotti a marchio STG (Specialità tradizionale garantita). Una vera bontà!
