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Prodotto dolciario tipico della tradizione culinaria di Monte Sant’Angelo (Foggia) - Sito UNESCO del Gargano.
L’ostie ripiene sono un ottimo croccante realizzato con pochi e gustosi ingredienti.
Per l'ostia, solo farina 00 e acqua.
Per il ripieno: Miele Millefiori, limone, mandorle pugliesi, zucchero e cannella.
Si narra che questo dolce sia nato casualmente grazie alle monache del Monastero della Trinità di Santa Chiara. Le monache, mentre preparavano l’impasto per le ostie della Comunione, fecero cadere casualmente delle mandorle nell’impasto di miele caldo; per raccoglierle, utilizzarono proprio pezzi di ostie. Le mandorle si attaccarono immediatamente all’ostia, formando un unico composto. Da quel giorno, il dolce si diffuse nei vari monasteri del paese e nei pressi dei limitrofi.
Rientrano a pieno titolo nei prodotti a marchio STG (Specialità tradizionale garantita).
Una vera bontà!
Annata: 2020
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: Nero di Troia 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Annata: 2019
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: bombino bianco 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti Temperatura di servizio: 8/10 °C
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi, Secondi di pesce
Annata: 2018
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: Nero di Troia 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: Selvaggina, Secondi di carne rossa
Annata: 2018
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: Nero di Troia 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa