Falanghina del Sannio Vino bianco fermo Vitigno: Falanghina 100% Zona di produzione: Guardia Sanframondi Provenienza delle uve: Vitigno Contrada Natura del terreno: Alluvionale-argilloso Età del vigneto: 10-15 anni Sistema di allevamento: Guyot Densità di impianto: 3000 ceppi per ettaro Resa per ettaro: 90 quintali Epoca di raccolta: Fine Settembre Bottiglie prodotte: 30 000/40 000
Vino bianco fermo Vitigno: 100% Fiano Zona di Produzione: Lapio (Av) Provenienza delle uve: Vitigno Arianiello Natura del terreno: Medio impasto-sabbioso Età del vigneto: 15-20 anni Sistema di allevamento: Guyot Densità di impianto: 3500 ceppi per ettaro Resa per ettaro: 70 quintali Epoca di raccolta: Prima decade di Ottobre Bottiglie prodotte: 30 000/40 000
Zona di produzione: Tenuta di Naturno della cantina Falkenstein (zona della Val Venosta). Tipologia terreno: Pietrosi e ripidi. Altitudine: Tra i 600 e i 700 m. s.l.m., in una zona ventilata e ben soleggiata, che garantisce notevoli escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte e un’ottima maturazione delle uve. Vendemmia: Manuale, verso la metà di settembre. Vinificazione: Fermentazione in grandi tini di rovere, con follature manuali e un periodo di macerazione sulle bucce della durata di 3 o 4 settimane. Affinamento: In barrique e tonneau di rovere francese per circa un anno, poi 7 mesi in vasche d’acciaio e completa l’affinamento con un anno in bottiglia prima di lasciare la cantina.