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Ciro Picariello

Campania

falanghina

Bottiglia 75 cl

Ciro Picariello

FALANGHINA BruEmm

Name: FALANGHINA BruEmm
Brand: Ciro Picariello
SKU: 6743
Price: 15 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Riferimento: 6743

15,00 €

Tasse incluse

Denominazione: Campania Falanghina Igp (BruEmm)
Vitigno: 100% Falanghina
Tipologia del terreno: argilloso calcareo
Esposizione: sud
Sistema d’allevamento: Controspalliera Guyot CEPPI/HA: 3000
Vinificazione: Il mosto viene raffreddato a 8° per 24 ore. La fermentazione è sempre controllata intorno ai 12 – 13° C per 60 gg.
Affinamento: L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox con frequenti batonnages per 5 mesi.

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Descrizione

Colore giallo dorato pallidissimo, presenta un’intensità olfattiva che viene descritta da sensazioni di frutta croccante a polpa bianca, nocciola e mandorle, su uno sfondo di fiori di campo, margherite e mughetto. Sorso di buon corpo e vivace tenore sapido, ha nella nota verde la spina dorsale portante che guida tutta la degustazione, in modo semplice e scorrevole, sino al lungo finale di ricordi fruttati.

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Domaine Hamelin

Cuvèe Kryslin Cremant de Bourgogne

21,50 €

Zona di Produzione: Chablis
Tipo vino: Crémant Brut.
Terreno: Gessoso, sovrapposto ad argilla e calcare.
Vendemmia: Solo manuale.
Vinificazione: La fermentazione alcolica e malolattica avviene
in tini di acciaio inox termoregolati. Una volta miscelati, i vini
vengono stabilizzati usando la temperatura fredda e leggermente
filtrati prima di essere imbottigliati.
Affinamento: In bottiglia per 18 mesi.
Dosaggio: 5/6 g/L.

Tormaresca

KALORO Moscato di Trani DOC

26,00 €

Il Moscato è uno dei più apprezzati vitigni di Puglia grazie alla sua naturale dolcezza ed al suo caratteristico aroma che portano alla creazione di avvolgenti vini bianchi dai riflessi dorati. Freschezza e spiccata acidità lo rendono unico nel panorama dei vini dolci del meridione. Aromi di confettura, miele e albicocca lo rendono ideale se associato a dolci mandorlati e pasticceria secca, così come a formaggi podolici stagionati.

COLORE:Giallo oro tendente all’ambrato
PROFUMO: profumi ricordano i fiori gialli, le confetture di frutta e i canditi. Molto intense le note di mela cotogna, mandorla tostata, pesca, miele, albicocca e fichi secchi.
SAPORE:intenso, complesso, dolce, armonico, vellutato, aromatico.

Tenute Chiaromonte

Riserva Chiaromonte D.O.C. Gioia del Colle

90,00 €

Zona di Produzione: Acquaviva delle Fonti
Tipo vino: Vino rosso.
Terreno: Prevalentemente calcareo.
Altitudine: 330 m. s.l.m.
Età delle vigne: Da 80 a 100 anni.
Esposizione: Sud.
Sistema di allevamento: Alberello Pugliese.
Ceppi/Ha: 9.000.
Resa per ettaro: 20 q.li.
Vendemmia: Fine Agosto.
Vinificazione: Acciaio. Maturazione: Acciaio 12 mesi, 24 Mesi
in Botte di Legno Francese.
Permanenza sui lieviti: 30 giorni.
Affinamento in bottiglia: 12 mesi.

Feudo Montoni

ROSE' DI ADELE Sicilia D.O.C.

14,20 €

Zona di produzione: Cammarata (AG)
Altitudine: 600 m s.l.m.
Esposizione: a levante
Tipologia terreni: Argillosi-sabbiosi
Età vigneti: 40 anni, da piante selvatiche innestate a mano
Densità d’impianto: 4.400 ceppi per ettaro
Sistema d’impianto: Spalliera
Potatura: Guyot
Vendemmia: Manuale, in cassette
Vinificazione: Contatto con le bucce in criomacerazione per 2 ore, successivamente pressato molto sofficemente. Fermentazione in contenitore di cemento a 18° per 10 giorni.
Affinamento: Sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi.

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Ettore Germano

LAZZARITO Barolo Riserva D.O.C.G. 2013 magnum

147,50 €

Superficie: 0.8 ettari circa.
Varietà: 100% Nebbiolo.
Anno di impianto: 1931.
Ceppi per ettaro: 6.000.
Esposizione: Sud/Sud-Ovest.
Altitudine: 320 - 360 m s.l.m.
Terreno: Calcareo e marnoso con piccole percentuali di sabbia.
Periodo di vendemmia: Ottobre.
Vendemmia: Manuale, in cassette a maturazione avanzata, ma non in surmaturazione.
Vinificazione: Diraspatura e pigiata in serbatoi di acciaio verticali, in cui avviene la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 50/60 giorni, durante i quali si effettuano diversi rimontaggi giornalieri, per favorire l’estrazione di colore e tannino. Dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino viene introdotto in botti di rovere da 2.000 l per un periodo di affinamento di 36 mesi circa. Al termine di tale periodo, il vino viene imbottigliato e affinato in cantina prima di essere commercializzato.

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Venica & Venica

RONCO DELLE CIME D.O.C. Collio magnum

52,80 €

VITIGNO Le uve di questo Friulano DOC Collio provengono da vigne orientate ed esposte a nord ovest ad un’altitudine media di 200 m sul livello del mare. Si tratta di un’ uva a bacca bianca appartenente ai vitigni autoctoni tipici della Regione Friuli-Venezia Giulia.

VENDEMMIA Le uve sono state raccolte a mano e diraspate il 16 settembre 2019.

VINIFICAZIONE | AFFINAMENTO Le uve vengono poi macerate per 18/24 ore ad una temperatura di 11°/12° C in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi mediante il riciclo della propria carbonica di fermentazione, al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti.
Il mosto fermenta e aﬃna sui lieviti per 6 mesi sia in grandi botti di legno da 20/27 HL (per il 40%) sia in contenitori di acciaio (per il 60%).

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Merotto

CASTEL Extra Dry Prosecco magnum

44,50 €

Zona di Produzione: Col San Martino
Tipologia: Vino Spumante Superiore Extra Dr Millesimato.
Tipologia terreno: Argilloso.
Altitudine: 230 m. s.l.m.
Esposizione: Sud.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Provenienza vigneto: Farra di Soligo.
Tecnologia adottata: Macerazione pellicolare, spremitura soffice. Il mosto ottenuto viene posto direttamente in autoclave per circa 50 giorni; staziona successivamente sui propri lieviti per altri 120 giorni.

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Benanti

ETNA BIANCO cl 75 Etna D.O.C. Bianco

18,70 €

Area di produzione Selezione di uve da vigneti sui versanti est e sud dell’Etna, particolarmente vocati per l’elevata altitudine e l’abbondante luminosità.

Densità d’impianto Da 6.000 a 7.000 ceppi per ettaro.

Resa per ettaro 7.000 – 8.000 kg/ha.

Affinamento In bottiglia per 2-3 mesi.

Temperatura di servizio 10 - 12°C

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Weegmüller

Vom Gelben Fels Riesling Trocken

22,10 €

Tipo vino: Vino bianco
Zona di Produzione: Germania - Palatinato
Vitigno: Riesling
Gradazione: 12,5°
Zona: Le montagne della Haardt, il "Pfälzerwald" (ossia la Foresta Palatina) proteggono i cru di riesling insieme allo sviluppo geologico avutosi con lo sprofondamento della fossa superiore del Reno. Infatti inarcamenti, eruzioni vulcaniche, trasgressioni e regressioni marine, nonché depositi di loess (dopo l’ultima era glaciale) hanno dato vita a una struttura del suolo assai diversificata. Questi ricchi terreni, insieme al clima, costituiscono il fondamento di questo vino dal carattere tipico e inconfondibile.
Vinificazione: Acciaio.

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Jermann

VINNAE Ribolla Gialla

20,80 €

Tipo di terreno: originato dal rilievo eocenico che ha determinato la diffusione di una estesa zona di

materiali colluviali al suo intorno e marne e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide che hanno

dato origine a un substrato roccioso.

Epoca di vendemmia: Settembre

Affinamento: una parte in botti di rovere e una parte in acciaio

Durata del vino prevista: 4 – 6 anni Esposizione: est-sud

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Dei Principi di Spadafora

Don Pietro Rosso I.G.P.

16,20 €

Zona di Produzione: Contrada Virzi - Monreale
Tipologia: Vino rosso biologico.
Esposizione: Nord/Ovest.
Altitudine: 250 m. s.l.m.
Composizione Terreno: A granulometria sabbiosa-argillosa.
Sistema allevamento: Spalliera Guyot semplice.
Densità: 5.000 piante/ettaro.
Anno d’impianto: 1990-2000.
Vendemmia: Metà settembre.
Resa: 50 ettolitri/ettaro.
Vinificazione e affinamento: Macerazione 10 giorni, temperatura
di fermentazione compresa tra 24° e 28° C.
Invecchiamento: 1 anno in vasca di cemento e 12 mesi in
bottiglia.

Masseria Li Veli

Contrade Rosato Salento I.G.T.

7,80 €

Zona di Produzione: Negramaro
Tipo vino: Vino rosato.
Tipologia terreno: Sabbioso con residuo calcareo.
Altitudine: 12 m s.l.m.
Età del vigneto: 20 anni.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato.
Resa per Ha: 60 q.li./ha.
Vendemmia: Settembre.
Vinificazione: Acciaio.
Affinamento: 3 mesi in acciaio.

Mito

MITO AMATO Taurasi cl 75

34,40 €

Tipologia vino: Vino rosso.

Composizione terreno: Argilloso.

Altitudine: 600-700 m. s.l.m.

Esposizione: Sud. Età delle vigne: 25-30 anni.

Sistema di allevamento: Cordone Speronato.

Ettari vitati: 4 ha. Resa per ettaro: 5.000/6.000 Kg/ha.

Vendemmia: Fine ottobre/inizio novembre.

Vinificazione: La fermentazione alcolica e la macerazione avvengono in acciaio inox ad una temperatura controllata.

Affinamento: In barrique e successivamente in bottiglia.

A Mano

Imprint Primitivo

14,90 €

Zona di Produzione: Torricella, Manduria, Sava, Lizzano e Pulsano.
Gradazione: 14,5°
Temperatura di servizio: 15/16 °C
Tipo vino: Vino rosso.
Vendemmia: Tardiva.
Vinificazione: Appassimento in fruttaio. Successivamente fermentazione a bassa temperatura.
Maturazione: Riposa in vasche di cemento per 6 mesi (nessun affinamento in legno) e ulteriore affinamento in bottiglia per sei mesi.

Fattoria la Rivolta

Piedirosso D.O.C.

13,60 €

Zona di Produzione: Sottozona Taburno (Bn)
Tipologia: Vino rosso biologico.
Sistema allevamento: Spalliera con sistemi di potatura a guyot o cordone speronato.
Composizione terreno: Collinari e di natura calcareo-argillosa.
Resa per ettaro: 70 q.li.
Vendemmia: Manuale.
Periodo vendemmia: Ottobre.
Fermentazione: Fermentini di acciaio inox con follatori.
Giorni fermentazione: 20-25.
Temperatura max fermentazione: 27°.
Acidità totale in bottiglia: 5,36 g./l.
Estratto secco totale: 29,80 g./l.

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HAART TO HAART Riesling 2018

21,40 €

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