Monica di Sardegna D.O.C.
    DOC
    monica
    Bottiglia 75 cl
    Audarya

    Monica di Sardegna D.O.C.

    Riferimento: 5081
    11,60 €
    Tasse incluse

    Zona di Produzione: Serdiana (Ca)
    Tipologia: Vino rosso.
    Altitudine: 160 m. s.l.m.
    Tipologia Terreno: Calcareo-argillosi.
    Età media delle vigne: 20 anni.
    Sistema di allevamento: Aberello a spalliera bassa.
    Densità d’impianto: 5000 ceppi per ettaro.
    Produzione: 60-70 quintali.
    Vendemmia: Manuale. Ultima decade di ottobre.
    Vinificazione: Dopo una breve macerazione a freddo delle
    uve, la fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura
    controllata, 15-18 giorni a 23°C. Affinamento sulle fecce fini per
    una naturale stabilizzazione del vino.

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    Famiglia Pala

    “Audarya significa “nobiltà d’animo”, in una antica lingua orientale.
    L’abbiamo scelto come nome della nostra azienda, tra i tanti possibili, perché crediamo in un
    modo di fare impresa che sia rispettoso di tutto ciò che è attorno alla vita di una società.”

    Siamo un’azienda nuova e siamo un’azienda vecchia.
    Un mix perfetto di esperienza e di voglia di novità.
    E siamo parte di queste vigne, praticamente da sempre.