“Parlare di vino naturale forse è troppo presuntuoso. Mi piacerebbe davvero poterlo realizzare.

Per farlo dovrei lasciare tutto alla volontà della natura sia in vigna che in cantina senza alcun intervento.

Mi sto convincendo sempre di più però che il vino, come mi piace pensarlo, vada oltre il concetto di "naturalità".

Perchè la natura possa esprimersi al meglio nel vino, deve essere guidata dal buon senso e dalla conoscenza del vignaiolo.

La sua sensibilità diventa determinante nella possibilità di portare la terra dentro il vino.

E' il vino di terroir che sto cercando.

Perché è l'unico capace di lasciarmi un segno e di coinvolgermi.