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Era era sul finire dell'800 quando Giuseppe Cappellano, farmacista di Serralunga d’Alba con bottega a Torino, mise a punto la ricetta originale del Barolo Chinato, proponendo come “lenimento medicamentoso e antimalarico” quello che presto sarebbe diventato uno dei classici dell’enologia italiana.
Tipologia vino: Vino Rosso.
Composizione terreno: terreno di natura sabbioso, argilloso e calcareo, situato a 600 metri sul livello del mare
Altitudine: 600 m. s.l.m.
Ettari vitati: 5 ha.
Vendemmia: inizio ottobre
Vinificazione: in acciaio e legno
Affinamento: in barrique per 20 mesi , e molto latro tempo in bottiglia
Zona di produzione: Mosella, Germania.
Temperatura di servizio:10°-12°C.
Affinamento: Alcuni mesi in vasche d'acciaio.
Vinificazione: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in botti grandi di rovere usate.
Color giallo paglierino brillante, con perlage fine.
Il naso si esprime su aromi intensi di frutta a polpa bianca (pera matura) e di fiori bianchi.
In bocca, il vino si slancia con grande freschezza, distendendosi con equilibrio e armonia. Chiude con eleganza su delicati aromi fruttati.
Era era sul finire dell'800 quando Giuseppe Cappellano, farmacista di Serralunga d’Alba con bottega a Torino, mise a punto la ricetta originale del Barolo Chinato, proponendo come “lenimento medicamentoso e antimalarico” quello che presto sarebbe diventato uno dei classici dell’enologia italiana.
Nome Completo: Champagne Brut AOC Réserve Billecart-Salmon
Denominazione: Champagne
Dosaggio: Brut
Paese: Francia
Vitigno: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Formato: 0,75 L
Aromi: Fiori gialli, Frutta fresca, Frutta matura
Grado Alcolico: 12 %
Temperatura: 8 ℃
Solfiti: Contiene solfiti