Vini

Zona di Produzione: Scansano
Tipologia: Vino bianco.
Tipologia terreno: Ricchi di calcare.
Sistema di allevamento: Guyot.
Densità dell’impianto: 5.000 viti per ettaro.
Resa in uva: 90,00 ql/ha.
Vendemmia: Inizio settembre.
Pigiatura: Soffice dell’uva intera.
Tipo di pressa: Pneumatica.
Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata senza
bucce ad una temperatura di 18°C per 12 giorni.
Affinamento: In acciaio.

Zona di Produzione: Maremma Toscana
Tipologia: Vino bianco.
Tipologia terreno: Ricchi di calcare.
Sistema di allevamento: Guyot.
Densità dell’impianto: 5.000 viti per ettaro.
Resa in uva: 90,00 ql/ha.
Vendemmia: Metà settembre.
Pigiatura: Soffice dell’uva intera.
Tipo di pressa: Pneumatica.
Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata senza
bucce ad una temperatura di 18°C per 12 giorni.
Affinamento: In acciaio.

Tipologia: Bianco fermo.
Classificazione: DOCG Greco di Tufo Bianco.
Anno: 2020
Formato: 0,75 l.
Grado alcolico: 13,50% .
Nazione: Italia.
Regione: Campania.  
Temperatura di fermentazione: 14-16 °C.
Abbinamento: Scampi su passata di ceci.

Annata: 2019
Denominazione: Irpinia DOC
Provenienza: Italia - Campania
Gradazione: 13.5%
Formato: 75 cl
Temperatura Di Servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Antipasti caldi di pesce Crudità di pesce Pasta al pesce in bianco Stuzzichini Sushi Zuppa di pesce

Il miglior Riesling secco di Clüsserath dal famoso vigneto Trittenheimer Apotheke.

Provenienza: vigne quasi centenarie su pendii rocciosi di ardesia eccezionalmente ripidi, fermentate con lieviti indigeni e affinate sui lieviti in antichi tini di legno fino a maggio.

Vino: incredibilmente ricco ma arioso, fruttato brillante ed esplicitamente salino in gioventù che si sposta in delicati strati di erbe, noccioli, fumo, drupacee mature e petrolio con l'età.

Terreno: Ardesia devoniana e diabase

Metodo di raccolta: 100% raccolta a mano

Origine delle uve: 100% coltivato in azienda

Vinificazione: 100% in botti neutre Fuder

Stile: secco