Vini

Zona di produzione: Puglia.

Terreno: Tendenzialmente argilloso-calcareo con notevole presenza di scheletro e minerali.

Altitudine: Circa 400 metri s.l.m.

Vigneti: Allevati a spalliera bassa, con densità di ceppi per ettaro variabile da 4000 a oltre 5000, e con produzione per pianta compresa tra 1 e 2 kg/ceppo.

Affinamento: In acciaio per circa 3 mesi, in bottiglia per circa 2 mesi.

Temperatura di servizio: 8-10°C.

Zona di produzione: Villamagna.

Tipologia: Vino bianco biologico. 

Terreno: Tra sabbioso e calcareo-argilloso. 

Altitudine: 250 m. s.l.m.

Microclima: Fresco. Esposizione: Nord-Ovest. 

Inclinazione: Forte pendenza. Età: 20 anni. 

Allevamento: Cordone speronato. 

Densità: 4.000 ceppi per ettaro. Resa per ettaro: 10.000 Kg. 

Vendemmia: Inizio settembre, manuale. 

Vinificazione: Iperriduzione completa. Pressatura soffice, illimpidimento statico. Vinificazione in bianco a16°C, malolattica 

parziale.

Affinamento: 3 mesi in acciaio, 1 mese in bottiglia.

Zona di produzione: Villamagna.

Tipologia: Vino bianco biologico. 

Terreno: Tra sabbioso e calcareo-argilloso. 

Altitudine: 250 m. s.l.m.

Microclima: Fresco.

Esposizione: Nord-Ovest. 

Inclinazione: Forte pendenza. Età: 20 anni. 

Allevamento: Cordone speronato. 

Densità: 4.000 ceppi per ettaro. 

Resa per ettaro: 10.000 Kg. 

Vendemmia: Metà agosto, manuale. 

Vinificazione: Pressatura soffice, illimpidimento statico. Vinificazione in bianco a16°C.

Affinamento: 3 mesi in acciaio, 1 mese in bottiglia