Vini Rossi

Vitigni: Nebbiolo e Barbera
Formato: 0,75 l
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16° 
Affinamento: 1 anno in botte grande

Area di produzione Contrada Monte Serra, versante sud-est dell’Etna, nel territorio del Comune di Viagrande (CT) .

Suolo Sabbioso, vulcanico, ricco di “ripiddu” (scheletro di pomice di piccole dimensioni) e di minerali, a reazione sub-acida (pH 6,3).

Densità d’impianto Circa 9.000 ceppi per ettaro. 

Resa per ettaro Circa 6.500 kg/ha.

Affinamento In bottiglia per 10 mesi.

Temperatura di servizio 18 - 19°C.

Area di produzione Contrada Monte Serra, territorio del Comune di Viagrande (CT), sul versante sud-est dell’Etna, sulle pendici del cono eruttivo spento Monte Serra. 

Suolo Sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione subacida (pH 6,3).

Densità d’impianto Da 9.000 a 10.000 ceppi per ettaro.

Affinamento In bottiglia per 12 mesi.

Temperatura di servizio 18 - 19°C.

Area di produzione Contrada Monte Serra, territorio del Comune di Viagrande (CT), sul versante sud-est dell’Etna, sulle pendici del cono eruttivo spento Monte Serra. 

Suolo Sabbioso, vulcanico, ricco di minerali, a reazione subacida (pH 6,3).

Densità d’impianto Da 9.000 a 10.000 ceppi per ettaro.

Affinamento In bottiglia per 12 mesi.

Temperatura di servizio 18 - 19°C.

Vitigno: Nebbiolo
Gradazione: 14°
Tipo vino: Vino rosso

Vitigno: Dolcetto
Gradazione: 14°
Tipo vino: Vino rosso

Zona di Produzione: Piana Rotaliana 
Tipo vino: Vino rosso.
Sistema allevamento: Pergola trentina.
Altitudine: 220 m. s.l.m.
Tipologia terreno: Assimilabile a quello di collina, dove, sotto un piccolo strato di terra, si trovano diversi metri, in varie stratificazioni, di ghiaia, sabbia e ciottoli.
Vinificazione: In rosso, con lunga permanenza sulle vinacce.
Maturazione: 12 mesi in barriques.
Affinamento: 12 mesi in bottiglia.
Longevità: 8-10 anni in adatti locali cantina.

Zona di Produzione: Valle Peligna
Tipologia: Vino rosso.
Processo (mesi): Botti di acciao (36); botti di rovere di
Slavonia e francese (36); bottiglia (8).
Esposizione: Sud/Est.
Suolo: Argilloso e molto ricco di ciottoli silico-calcarei.
Altitudine: 400 m slm.
Sistema di allevamento: Filari a cordone speronato.
Produzione media per ettaro: 40/50 q.li.
Vendemmia: Prima metà del mese di ottobre.
Vinificazione: Fermentazione spontanea in botti di acciaio
con macerazione di circa 12 giorni.