Vini

Tipologia vino: Vino rosso

Composizione terreno: Calcareo con il 45% di sabbia, 35% limo, 20% argilla.

Esposizione: Sud, sud est\

Ettari vitati: 53 ha.

Vendemmia: Manuale. 

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve fermentazione alcolica a temperatura controllata per venti giorni.

Tipologia vino: Vino rosso

Composizione terreno: Calcareo con il 20% di sabbia, 50% limo, 30 argilla.

Esposizione: Sud, sud est

Ettari vitati: 53 ha.

Vendemmia: Manuale. 

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve fermentazione alcolica a temperatura controllata per venti giorni. 

Affinamento: In botti grandi  per almeno 24 mesi 

Età vitigno: 20 anni 

Tipologia vino: Vino Bianco

Composizione terreno: Calcareo, argilloso, sabbioso

Esposizione: Sud-Ovest.

Ettari vitati: 52 ha.

Vendemmia: Manuale. 

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve fermentazione alcolica a temperatura controllata, seguita da affinamento in vasche di acciaio. 

Affinamento: Alcuni mesi in tini in silos in acciaio inox. 

Tipologia vino: Vino rosso.

Composizione terreno: Calcareo e argilloso.

Altitudine: Varie.

Esposizione: Sud-Sud/Ovest-Est.

Età vigneto: Diverse. Ettari vitati: 1,2 ha.

Resa per ettaro: 9.000 Kg/ha.

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot.

Vendemmia: Metà ottobre.

Vinificazione: In vasche di cemento a contatto con le bucce per circa 12 giorni, con rimontaggi giornalieri e un délestage a metà periodo.

Affinamento: Dai 6 ai 12 mesi in funzione dell’annata in parte in vasche di acciaio e in parte in botti da 25 ettolitri di rovere francese della Foresta di Fontainebleau. 

Tipologia vino: Vino rosso.

Composizione terreno: Calcareo e argilloso.

 Esposizione: Ovest.

Età vigneto: 34 anni.

Ettari vitati: 0,5 ha.

Resa per ettaro: 7.000 Kg/ha.

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot.

Vendemmia: Metà ottobre.

Vinificazione: Fermentazione in vasche di cemento a contatto con le bucce per circa 25 giorni, con rimontaggi giornalieri e un déléstage a metà periodo.

Affinamento: Dai 18 ai 30 mesi in funzione dell’annata, in botti da 25 ettolitri di rovere francese della Foresta di Fontainebleau.