Vini

Zona di produzione: Contrada Piscioli di basso.

Tipo vino: Vino rosato.

Tipologia terreno: Calcareo-marmoso con una buona componente di argilla e ricco di scheletro.

Altitudine: 200 m s.l.m.

Allevamento: Spalliera (mono Guyot).

Resa uva per Ha: 70 q.li./ha.

Resa uva: 65%.

Vendemmia: Manuale, ultima decade di settembre.

Vinificazione: Pressatura diretta delle uve. Affinamento sui lieviti più fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: 10 mesi in acciaio inox con miscro ossigenazione e “batonnage” in “elevage sur lie”, a seguire 

affinamento di 3 mesi in bottiglia.

Temperatura di servizio: 8/10 °C.

Tipologia: Vino rosato.
Esposizione: Sud/Est.
Altitudine: 250 m s.l.m.
Suolo: Argilloso e calcareo.
Sistema di allevamento: Tendone e parte a filari.
Vendemmia: Prima decode di ottobre.
Vinificazione: Macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento in bottiglia: Breve, in bottiglia.