Terra dei re VULCANO MC brut rose 75cl
    Terra dei Re
    Basilicata Basilicata
    Annata 2018
    VQPRD
    Pinot nero 100%
    Bottiglia 75cl / Magnum
    Terra dei Re

    Terra dei re VULCANO MC brut rose 75cl

    Riferimento: 7119
    24,70 €
    Tasse incluse

    Tipologia: Vino Spumante di qualità Metodo Classico.

    Composizione terreno: Vulcanico con presenza di banchi tufacei.

    Esposizione: Sud-Est.

    Altitudine: 800 m. s.l.m.

    Sistema di allevamento: Spalliera potatura Guyot.

    Età vigneto: 15 anni.

    Ettari: 2 ha.

    Resa per ettaro: 5.000 kg/ha - 1 kg per pianta.

    Vendemmia: Manuale, prima decade di settembre.

    Vinificazione: Pigiodiraspatura e raffreddamento del pigiato.Il mosto viene condotto in pressa e per sgrondo, dopo una brevissima macerazione a contatto con le bucce, fino a ottenere il caratteristico colore buccia di cipolla viene chiarificato a bassa temperatura e imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.

    Affinamento: 7 mesi in acciaio e bottiglia per 30 mesi

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    Primo fiore, da pressatura soffice e breve macerazione
    sulle bucce. Leggero, delicato e nitido al gusto. Seduttore
    di sensi, intenso e fresco come la rosa di primo mattino.
    L’olfatto s’arrende alla malvarosa mentre sfavilla la rosa
    canina, lieve profumo d’ibiscus. Gusto fragrante e brioso,
    intenso il richiamo alla polpa di fragolina e ribes rosso.

    Le uve di Pinot Nero vengono raccolte al primo accenno di maturazione, quando acidità e grado zuccherino sono in equilibrio. Il nostro spumante ha una buona componente acida e un grado alcolico non elevato.

    Per ottenere un colore rosè molto lieve, riduciamo il contatto con le bucce ad una durata brevissima.

    Le lavorazioni del metodo classico sono articolate, i lunghi tempi di maturazione del vino favoriscono eleganza e complessità

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