Smeralda

BOTTARGA di MUGGINE IN VASO GRATTUGGIATA gr 70

Name: BOTTARGA di MUGGINE IN VASO GRATTUGGIATA gr 70
Brand: Smeralda
SKU: 6562
Price: 8.18 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Riferimento: 6562

8,18 €

Profumata, avvolgente, decisa.
Dal colore ambrato, uniforme o con leggere sfumature.
Al palato, il suo sapore è deciso, avvolgente e sapido, con un netto richiamo al mare.
Questa bottarga di muggine è un prodotto speciale che appartiene alla storia antica della Sardegna. Si narra che, più di 3000 anni fa, i naviganti Fenici arrivarono nelle coste dell'isola e, da loro, impararono l’arte della salagione e della stagionatura delle sacche ovariche del muggine.
Smeralda dopo un'accurata selezione e un minuzioso controllo manuale e visivo, seleziona soltanto le uova di qualità superiore che vengono lavorate con cura, una a una. Rispetto della tradizione e uso di moderne tecnologie per garantire il miglior processo produttivo.

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Descrizione

Ingredienti: Uova di cefalo o cefalo atlantico, sale marino

Allergeni: pesce e prodotti a base di pesce

Temperatura di conservazione: Conservare al riparo da fonti di luce e calore e dopo l'apertura in frigo. Consumare entro 10 giorni

Durata minima mediamente non inferiore a: 8 mesi

Zone FAO di pesca: 31-34-37-57-71-81

Valori nutrizionali MEDI per 100 g di prodotto:

Valore energetico kJ 1779
Valore energetico kcal 427
Grassi 27 g di cui acidi grassi saturi 6,9 g
Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
Proteine 43 g
Sale 4,0 g

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