Vini
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Vitigni: Ribolla
Denominazione: Brda - Slovenia
Nome del vigneto: Medana
Età delle viti: 15 - 28 anni
Altimetria del vigneto: 200 - 250 metri s. l. m.
Esposizione vigneto: nord - ovest
Tipologia di terreno: la marna, l'ardesia e l'arenaria (opoka)
Vendemmia: manuale – inizio ottobre
Vinificazione: macerazione fino 48 ore, fermentazione con lieviti naturali di uva propia, in vasca di acciaio inossidabile.
Maturazione: in acciaio per almeno 7 mesi su lieviti
Affinamento in bottiglia: almeno un mese
Gradazione alcolica: 13 % vol
Acidità: 5,4 g / l
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
Zona di ubicazione vigneti: Puglia – colline della Valle d’Itria (contrada Rampone)
tipo di suolo: eluviale calcareo – argilloso
resa uva q.li/ha: 80 q.li
affinamento: acciaio 5 mesi – bottiglia 1 mese
temperatura di servizio: 12°-14°C
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
zona ubicazione vigneti: Puglia – Valle d’Itria
tipo di suolo: carlcareo-argilloso
resa uva q.li/ha: 80 q.li
affinamento: acciaio 5 mesi – bottiglia 1 mese
temperatura di servizio: 12°-14°C
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore