Vini

Categoria: IGP Terre Siciliane

Alc.: 13,5%

Vitigno: Calabrese, Alicante e Nocera

Allevamento: a Spalliera

Vendemmia: Maturazione controllata

Vinificazione: Lunga macerazione su bucce

Maturazione: In vasche di acciaio Inox

Affinamento: 4 mesi in bottiglia

Tipologia: Vino bianco.

Composizione terreno: Argilloso-calcareo.

Altitudine: 150-200 m s.l.m.

Esposizione: Sud-Est.

Età vigneto: 18 anni.

Sistema di allevamento: Pergola abruzzese e spalliera.

Ettari vitati: 14 ha.

Resa per ettaro: 90 hl.

Vendemmia: Ultima settimana di settembre.

Vinificazione: Breve macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.

Affinamento: In bottiglia.

Tipologia vino: Vino bianco.

Composizione terreno: Misto sabbia e limo, con scheletro di granito.

Altitudine: Collinare, pendenza 30-40%.

Esposizione: Est. Età vigneto: 17 anni.

Sistema di allevamento: Spalliera.

Ettari vitati: 7.000 piante/ha.

Resa per ceppo: 1/1,2 Kg.

Vendemmia: Settembre e ottobre.

Vinificazione: Le tre varietà vengono vinificate separatamente a causa delle diverse epoche di maturazione, quindi subiscono una pressatura soffice e fermentazione a bassa temperatura.

Affinamento: Breve passaggio in contenitori di acciaio e botti grandi di acacia.