Vini Rosati

zona ubicazione vigneti: Puglia – Valle d’Itria

tipo di suolo: carlcareo-argilloso

resa uva q.li/ha: 80 q.li

affinamento: acciaio 5 mesi – bottiglia 1 mese

temperatura di servizio: 12°-14°C

conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore

Zona di produzione: Puglia.

Terreno: Tendenzialmente calcareo

Altitudine: Circa 350 metri s.l.m.

Vigneti: Allevati a spalliera bassa, con densità di ceppi per ettaro variabile da 4000 a oltre 5000, e con produzione per pianta compresa tra 1 e 2 kg/ceppo.

Affinamento: In acciaio per circa 3 mesi, in bottiglia per circa 2 mesi.

Temperatura di servizio: 10-12°C