Bollicine
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15,00 € - 17,00 €
Zona di Produzione: Vigneti Col San Martino
Tipologia: Prosecco Superiore Brut.
Tipologia terreno: Marnee giallo-azzurognole accompagnate da arenarie cineree e cerule.
Altitudine: 200-400 m. s.l.m.
Esposizione: Sud/Sud-Est.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Tecnologia adottata: Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 13 - 14°C.
Zona di Produzione: Vigneti di Col San Martino
Tipologia: Prosecco Superiore Brut Millesimato.
Tipologia terreno: Marnee giallo-azzurognole accompagnate
da arenarie cineree e cerule.
Altitudine: 200-400 m. s.l.m.
Esposizione: Sud/Sud-Est.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Tecnologia adottata: Macerazione pellicolare, spremitura
soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata;
presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa
60 giorni a 12°C. Successivamente rimane sui propri lieviti per
ulteriori 120 giorni circa.