Vini Bianchi
Ordina per:
Filtra per
10,00 € - 26,00 €
Zona di Produzione: Campomarino (CB)
Tipologia: Vino bianco.
Altitudine: 50 m s.l.m.
Età dei vigneti: 15 anni.
Resa in litri/ Ettaro: 7.500 litri/ha.
Sistema di Allevamento: Guyot
Vendemmia: Dalla seconda decade di settembre.
Vinificazione: Il mosto, trascorse poche ore, è decantato.
Il mosto decantato è pronto per la fermentazione alcolica che
è condotta a 16 °C.
Affinamento: Con le proprie fecce per almeno 6 mesi.
Tipo vino: Vino bianco biologico certificato.
Composizione terreno: Argilloso e calcareo (70% Terres Blanches, 30% Caillottes).
Altitudine: 200 m. s.l.m.
Esposizione: Varie. Età del vigneto: Tra 5 e 40 anni.
Allevamento: Guyot.
Ettari vitati: 14 ha.
Resa per ettaro: Tra 6.500 e 8.000 Kg/ha.
Vendemmia: Manuale a settembre.
Vinificazione: Pressatura lunga e soffice e vinificazione separata. Decantazione dopo 48 ore di stabilizzazione a freddo (8 °C).Utilizzo di lieviti neutri che non forniscono aromi artificiali. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata tra i 15 ° e i 18°C per 3 settimane. Affinamento sulle fecce fini.
Affinamento: Acciaio.