last-items Prezzo 31,60 € Secondo Marco VALPOLICELLA CLASSICO Superiore RIPASSO DOC Origine: Fumane di Valpolicella Affinamento: 6 mesi in bottiglia Invecchiamento: 12 mesi in botti da 50 Hl; 6 mesi in botti da 7 Hl Fermentazione: 2 settimane di macerazione sulle bucce a settembre; ripasso sulle bucce di Amarone con macerazione per 10 giorni Vendemmia: A mano Sistema di allevamento: Pergoletta Resa: 80 Q.Li/Ha