Sito dei vigneti: Vigneto Morei di proprietà dell’Azienda Agricola Foradori situata a Mezzolombardo, nel cuore del Campo Rotaliano Superficie dei vigneti: 2,5 ettari Suolo: terreno alluvionale con prevalenza di ciottoli Fermentazione e affinamento: in tinajas (anfore) sulle bucce per 8 mesi Produzione annua: 12.000 bottiglie
Sito dei vigneti: Vigneto Morei di proprietà dell’Azienda Agricola Foradori situata a Mezzolombardo, nel cuore del Campo Rotaliano Superficie dei vigneti: 2,5 ettari Suolo: terreno alluvionale con prevalenza di ciottoli Fermentazione e affinamento: in tinajas (anfore) sulle bucce per 8 mesi Produzione annua: 12.000 bottiglie
Zona di produzione: Comuni di Mezzolombardo Vignai, Cesura, Regin del Campo Rotaliano, nella Valle d'Adige. Tipologia terreni: Origine alluvionale, con presenza di ghiaia e ciottoli. Il vigneto, interamente biodinamico, è formato da diverse parcelle, di 4 ettari totali. Vinificazione: La fermentazione avviene con lieviti indigeni in grandi tini aperti. Affinamento: In botti per 15 mesi.
Zona di produzione: Calvarino, a Soave. Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Est. Terreno: Ricco di argilla e di tufi basaltici. Vendemmia: Manuale in doppio passaggio. Vinificazione: Pressatura soffice e selezione del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata, maturazione per 12 mesi sulle fecce nobili. Affinamento: 14 mesi in cemento vetrificato, in parte sui lieviti. Filosofia produttiva: Vignaioli Indipendenti.