Ubicazione: Montecchio Emilia (RE) Sistema di allevamento: Spalliera, cordone speronato, guyot. Resa per ettaro: 80-90 q Affinamento: 3 mesi in bottiglia. Grado alcolico: 11,50% in volume Produzione annata: 35.000 bottiglie
Composizione terreno: Collinari, prevalentemente argillosi-calcarei, con elevata capacità drenante.
Altitudine: 200-300 m s.l.m.
Esposizione: Sud-Est.
Sistema di allevamento: Filare.
Vendemmia: Fine agosto, inizio settembre.
Vinificazione e Affinamento: Breve macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox