Vinificazione: Ottenuto da una breve macerazione con le bucce per 6/8 ore a temperatura controllata; quindi il mosto fermenta a 17°C. Il vino matura in vasche di acciaio inox sulle fecce fini.
Zona di Produzione: Bassa Valle dell'Isarco Tipo vino: Vino bianco. Esposizione: Vigneto collinare orientato ad ovest. Altitudine: 450 m s.l.m. Vinificazione: Spremitura dolce di uve intere. Affinamento: 50% in botte d’acciaio, 50% in botte tonneaux, affinamento su lieviti fini. Resa: 30 hl/ha.
Zona di Produzione: Bassa Valle dell'Isarco Tipo vino: Vino bianco. Esposizione: Vigneto collinare orientato ad ovest. Altitudine: 450 m s.l.m. Vinificazione: Spremitura dolce dopo breve macerazione di uve intere rispettivamente schiacciate. Affinamento: 95% in botte d’acciaio, 5% in botte tonneaux, affinamento su lieviti fini. Resa: 55 hl/ha.
Zona di Produzione: Bassa Valle dell'Isarco Tipo vino: Vino bianco. Esposizione: Vigneto collinare orientato ad ovest. Altitudine: 450 m s.l.m. Vinificazione: Spremitura dolce dopo un giorno di mecerazione a freddo, affinamento per 8 mesi sul primo lievito, 1/3 botte acciaio inox, 2/3 botte tonneaux. Resa: 50 hl/ha.
Zona di Produzione: Località Costa (BZ) Tipo vino: Vino rosso. Esposizione: Su pendio ripido rivolto a sud. Altitudine: 350 m.s.l.m. Terreno: Argilloso su sottofondo porfirico. Vinificazione: Spremitura dolce di uve intere. Affinamento: 50% in botte d’acciaio, 50% in botte tonneaux, affinamento su lieviti fini. Resa: 70 hl/ha.
Denominazione: Custoza Classificazione: DOC Vitigni: garganega, trebbiano, trebbianello e cortese Zona di produzione: Lago di Garda Annata: Annata ultima in commercio Formato: 6 bottiglie 0.75l Gradazione: 12,50% vol. Abbinamenti: Pesce e Crostacei, Antipasti, Carni Bianche
Vinificazione: Vendemmia tardiva con parziale taglio del tralcio della varietà Garganega. Le uve vengono fermentate insieme per esprimere al massimo il carattere del territorio. La fermentazione avviene in acciaio a freddo, con lunga sosta sui lieviti naturali fino a Maggio.