Zona diProduzione: Collio; Cormòns (GO) Tipo vino: Vino bianco. Sistema di allevamento e densità dell’impianto: Doppio capovolto; 4.000/5.000 piante per ettaro. Tipologia terreno: Marne arenarie di origine eocenica. Esposizione e altimetria: Sud, Sud-Est; 170 m. s.l.m. Età media viti in produzione: 50 anni. Vendemmia: Seconda, terza decade di settembre; manuale. Vinificazione: In acciaio inox a 18-20 °C per 8-12 giorni. Decantazione statica del mosto a 12-14 °C. Fermentazione malolattica parzialmente svolta. Affinamento: Stazionamento in serbatoi d’acciaio fino all’imbottigliamento (aprile).
Zona diProduzione: Cormòns (GO) Tipo vino: Vino bianco. Sistema di allevamento e densità dell’impianto: Doppio capovolto; 4.500 piante per ettaro. Tipologia terreno: Marne arenarie di origine eocenica. Esposizione e altimetria: Sud, Sud-Est; 160 m. s.l.m. Età media viti in produzione: 60 anni. Vendemmia: Terza decade di settembre; manuale. Vinificazione: In acciaio inox a 18-20 °C per 8-12 giorni. Decantazione statica del mosto a 12-14 °C. Fermentazione malolattica svolta. Affinamento: Stazionamento in serbatoi d’acciaio fino all’imbottigliamento (aprile).
Zona diProduzione: Collio; Cormòns (GO) Tipo vino: Vino bianco. Sistema di allevamento e densità dell’impianto: Doppio capovolto e Guyot; 4.000/5.000 piante per ettaro. Tipologia terreno: Marne arenarie di origine eocenica. Esposizione e altimetria: Sud, Sud-Est; 180 m. s.l.m. Età media viti in produzione: 55 anni. Vendemmia: Seconda, terza decade di settembre; manuale. Vinificazione: In acciaio inox e piccole botti di rovere a 18-20 °C per 8-12 giorni. Decantazione statica del mosto a 12-14 °C. Fermentazione malolattica parzialmente svolta. Affinamento: Stazionamento in serbatoi d’acciaio e in piccole botti di rovere fino all’imbottigliamento (maggio).
Zona diProduzione: Collio; Cormòns (GO) Tipo vino: Vino bianco dolce. Sistema di allevamento e densità dell’impianto: Guyot; 5.300 piante per ettaro. Tipologia terreno: Marne arenarie di origine eocenica. Esposizione e altimetria: Sud-Est; 150 m. s.l.m. Età media viti in produzione: 20 anni. Vendemmia: Prima, seconda decade di ottobre; manuale. Appassimento delle uve: Su graticci per 40-50 giorni. Vinificazione: In rovere Allier a 18-20 °C per 18-20 giorni. Fer- mentazione malolattica parzialmente svolta. Affinamento: Stazionamento in serbatoi d’acciaio e in piccole botti di rovere fino all’imbottigliamento (maggio).
Da Vougeot un grande premier cru da Clos de la Perriere, monopolio di Domaine Bertagna. Si tratta di un cru esclusivo del domaine di 2.26 ettari che si trova incastonato tra Clos de Vougeot e Musigny dove Bertagna coltiva le proprie uve pinot noir in regime biologico. Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata usando solo i lieviti naturali delle uve per un periodo che va dalle tre alle quattro settimane. Affinamento: In barrique, per metà nuove, per un periodo dai 16 ai 18 mesi.
Tipo vino: Vino bianco. Prima annata di produzione: 1990. Nome e sup. terreno: Montona, 4,5 ha. Esposizione e altimetria: Sud-Est; 150 m. s.l.m. Produz. media per ceppo: Kg 1,5/1,6. Età media viti in produzione: 25 anni. Vendemmia: Terza decade di settembre; manuale. Vinificazione: In acciaio inox a 18-20 °C per 8-12 giorni. Decantazione statica del mosto a 12-14 °C. Fermentazione malolattica svolta. Affinamento: Stazionamento in serbatoi d’acciaio fino all’imbottigliamento (aprile).
Produttore: Cascina Valle Asinari Nome Vino: Nizza Denominazione: Nizza DOCG Annata: 2016 Vitigno: Barbera Categoria: Rosso Tipologia: Rosso Fermo Nazione: Italia Regione: Piemonte Grado Alcolico: 15% Temperatura di servizio: 14-16°C