Vini
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16,00 € - 27,00 €
Zona di Produzione: Santa Paolina (Bn)
Tipologia: Vino rosso.
Sistema allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato.
Composizione terreno: Medio impasto in prevalenza argilloso calcareo.
Altitudine: 450 m. s.l.m.
Densità: 3500 ceppi per ettaro.
Resa per ettaro: 50 q.li.
Vendemmia: Fine ottobre inizio novembre.
Vinificazione: Classica vini rossi con fermentazione e macerazione con bucce in botti di legno a temperatura controllata.
Affinamento: Tonneaux e botte grande per 24 mesi ed infine almeno 12 mesi in bottiglia.
Terreno: ardesia
Metodo di raccolta: 100% raccolta a mano
Provenienza delle uve: 100% coltivato in azienda
Vinificazione: 100% in botti Fuder neutre
Stile: Fruttato
Zona di produzione: Mosella.
Temperatura di servizio: 8/10 °C.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi