Vini
Ordina per:
Filtra per
20,00 € - 30,00 €
Zona di Produzione: Scansano
Tipologia: Vino rosso.
Tipologia terreno: Profondo, con sabbie grossolane e argille
profonde, ricco di scheletro, ben drenato.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Densità dell’impianto: 5.000 viti per ettaro.
Resa in uva: 70,00 ql/ha. Vendemmia: A mano, Fine settembre.
Pigiatura: Diraspatura con parziale rottura degli acini.
Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata di
28-30 °C per 15 giorni.
Macerazione sulle bucce: Durante la fermentazione alcolica.
Fermentazione malolattica: Svolta naturalmente in acciaio.
Affinamento: 12 mesi in botte grande, successivamente in bottiglia
6 mesi.
Zona di Produzione: Chianti Colli Fiorentini
Tipologia: Vino rosso.
Composizione terreno: Alberese.
Altitudine vigneti: Badiuzza e Chiusurli - 325 metri s.l.m.
Resa per ettaro: 6.000 kg a ha
Vinificazione: Tradizionale in vasca inox per 10/15 giorni, a
temperatura controllata della fermentazione.
Fermentazione malolattica: In legno.
Affinamento: 24 mesi di Tonneaux, 12 mesi affinamento in
bottiglia.