Tipo vino: Vino rosso dolce, ottenuto da uve maturate al sole. Zona di Produzione: Manduria Composizione terreno: Substrato di roccia calcarea tufacea fessurata, terra rossa. Sistema allevamento: Alberello. Resa per ettaro: 35 q.li. Età del vigneto: 50 anni. Vendemmia: Manuale in cassetta, fine settembre. Vinificazione: Acciaio a temperatura controllata. Affinamento: Acciaio 12 mesi.
Zona di Produzione: Scansano Tipologia: Vino rosso. Tipologia terreno: Profondo, con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato. Sistema di allevamento: Cordone speronato. Densità dell’impianto: 5.000 viti per ettaro. Resa in uva: 70,00 ql/ha. Vendemmia: A mano, Fine settembre. Pigiatura: Diraspatura con parziale rottura degli acini. Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata di 28-30 °C per 15 giorni. Macerazione sulle bucce: Durante la fermentazione alcolica. Fermentazione malolattica: Svolta naturalmente in acciaio. Affinamento: 12 mesi in botte grande, successivamente in bottiglia 6 mesi.
Zona di Produzione: Manduria Tipo vino: Vino rosso. Composizione terreno: Substrato di roccia calcarea tufacea fessurata. Sistema allevamento: Alberello. Resa per ettaro: 90 q.li. Età del vigneto: 50 anni. Vendemmia: Manuale in cassetta, metà settembre. Affinamento: Acciaio a temperatura controllata per 6 mesi.
Dodecapolis è un vino dal colore rosso intenso. Al naso è caratterizzato da profumi intensi e complessi di frutti di bosco maturi e prugna. In bocca è ricco, caldo, profondo, con aromi fruttati avvolgenti, di grande struttura. Buon tannino ed equilibrata freschezza con una grande persistenza finale.
Zona di Produzione: Manduria Tipo vino: Vino rosso. Composizione terreno: Substrato di roccia calcarea tufacea fessurata. Sistema allevamento: Alberello. Resa per ettaro: 90 q.li. Età del vigneto: 50 anni. Vendemmia: Manuale in cassetta, metà settembre. Affinamento: Barrique di Rovere francese per 12 mesi.