Vini
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Zona di Produzione: Notaresco (Te)
Tipologia: Vino rosso.
Esposizione: Est/Sud-Est.
Superficie: Selezione su circa 6 ettari.
Altitudine: 250-300 m. s.l.m.
Suolo: Calcareo argilloso di medio impasto.
Età media dei vigneti: 35 anni.
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese Filari, potatura Guyot. Produzione media per ettaro: 70 q.li.
Vendemmia: Seconda decade di ottobre.
Maturazione: 12 mesi in barriques e tonneaux.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Zona di Produzione: Vitigni differenti
Tipo vino: Vino rosso biologico.
Tipologia Terreno: Calcare, tufo blu.
Età delle vigne: 10 anni.
Sistema allevamento: Guyot.
Altitudine: Sud. 480 m. s.l.m.
Ceppi per ettaro: 5.500.
Vendemmia: Manuale, nell'ultima decade di settembre/prima
decade di ottobre.
Vinificazione: Fermentazione naturale con rimontaggi manuali.
Filtrazione e chiarifica assenti. Lieviti autoctoni.
Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere e 2 in bottiglia.
Bottiglie per anno: 4.500.