Zona diProduzione: Cormòns (GO) Tipo vino: Vino bianco. Sistema di allevamento e densità dell’impianto: Doppio capovolto; 4.500 piante per ettaro. Tipologia terreno: Sabbioso-argilloso, ricco di scheletro. Esposizione e altimetria: Sud, Sud-Est 40 m. s.l.m. Età media viti in produzione: 35 anni. Vendemmia: Terza decade di settembre; manuale. Vinificazione: In acciaio inox a 18-20 °C per 8-12 giorni. Decantazione statica del mosto a 12-14 °C. Fermentazione malolattica parzialmente svolta. Affinamento: Stazionamento in serbatoi d’acciaio fino all’imbottigliamento (marzo).
Zona diProduzione: Cormòns (GO) Tipo vino: Vino bianco. Sistema di allevamento e densità dell’impianto: Doppio capovolto; 4.500 piante per ettaro. Tipologia terreno: Marne arenarie di origine eocenica. Esposizione e altimetria: Sud, Sud-Est; 160 m. s.l.m. Età media viti in produzione: 60 anni. Vendemmia: Prima e seconda decade di settembre; manuale. Vinificazione: In acciaio inox a 18-20 °C per 8-12 giorni. Decantazione statica del mosto a 12-14 °C. Fermentazione malolattica parzialmente svolta. Affinamento: Stazionamento in serbatoi d’acciaio fino all’imbottigliamento (aprile).
Zona diProduzione: Cormòns (GO) Tipo vino: Vino bianco. Sistema di allevamento e densità dell’impianto: Doppio capovolto; 4.500 piante per ettaro. Tipologia terreno: Sabbioso-argilloso, ricco di scheletro. Esposizione e altimetria: Sud, Sud-Ovest 40 m. s.l.m. Età media viti in produzione: 5 anni. Vendemmia: Prima decade di settembre; manuale. Vinificazione: Piccole botti di rovere e acciaio inox a 20 °C per 8-12 giorni. Decantazione statica del mosto a 12-14 °C. Fermentazione malolattica parzialmente svolta. Affinamento: Stazionamento in barriques e acciaio fino all’imbottigliamento.
Tipo vino: Vino rosso. Sistema di allevamento e densità dell’impianto: Doppio Capovolto; 4.500 piante per ettaro. Tipologia terreno: Sabbioso-argilloso, ricco di scheletro. Esposizione e altimetria: Sud, Sud-Ovest; 40 m. s.l.m. Età media viti in produzione: 30 anni. Vendemmia: Terza decade di settembre; manuale. Vinificazione: Acciaio inox a 25-28 °C per 12-15 giorni. Fermentazione malolattica svolta. Affinamento: Stazionamento in botti di rovere fino all’imbottigliamento.
Zona diProduzione: Cormòns (GO) Tipo vino: Vino rosso. Sistema di allevamento e densità dell’impianto: Doppio capovolto; 4.500 piante per ettaro. Tipologia terreno: Sabbioso-argilloso, ricco di scheletro. Esposizione e altimetria: Sud, Sud-Ovest; 40 m. s.l.m. Età media viti in produzione: 30 anni. Vendemmia: Terza decade di settembre; manuale. Vinificazione: Piccole botti di rovere a 25-28 °C per 12-15 giorni. Fermentazione malolattica svolta. Affinamento: Stazionamento in piccole botti di rovere per 16 mesi, più un affinamento in bottiglia per circa tre mesi prima della vendita.
Zona di Produzione: Cormòns (GO) Tipo vino: Vino rosso. Sistema di allevamento e densità dell’impianto: Doppio capovolto; 4.500 piante per ettaro. Tipologia terreno: Sabbioso-argilloso, ricco di scheletro. Esposizione e altimetria: Sud, Sud-Ovest 40 m. s.l.m. Produz. media per ceppo: Kg 1,4/1,6. Età media viti in produzione: 30 anni. Vendemmia: Terza decade di settembre; manuale. Vinificazione: Piccole botti di rovere a 25-28 °C per 12-15 giorni. Fermentazione malolattica svolta. Affinamento: Stazionamento in piccole botti di rovere per 16 mesi, più un’affinamento in bottiglia per circa tre mesi prima della vendita.
Zona di produzione: Cammarata (AG) Altitudine: 600 m s.l.m. Esposizione: a levante Tipologia terreni: Argillosi-sabbiosi Età vigneti: 40 anni, da piante selvatiche innestate a mano Densità d’impianto: 4.400 ceppi per ettaro Sistema d’impianto: Spalliera Potatura: Guyot Vendemmia: Manuale, in cassette Vinificazione: Contatto con le bucce in criomacerazione per 2 ore, successivamente pressato molto sofficemente. Fermentazione in contenitore di cemento a 18° per 10 giorni. Affinamento: Sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi.