La squisita Cotognata Maglio è composta da mele cotogne, zucchero e buccia di limone. Si presenta piuttosto solida data la particolare concentrazione di pectine naturali nel frutto. Il metodo di lavorazione è molto accurato e la cottura avviene a bagnomaria a bassa temperatura, al fine di esaltare le qualità organolettiche e i principi attivi della frutta. La Cotognata si gusta sul pane e in abbinamento a formaggi freschi e stagionati e a buoni vini da dessert.
INGREDIENTI
Mele cotogne, zucchero, limone. Frutta utilizzata: 90gr per 100gr di prodotto. Zuccheri totali: 72gr per 100gr di prodotto.
Quest'olio esprime appieno le caratteristiche degli oli della Puglia: un gusto deciso ed intenso di oliva lo contraddistingue e lo rende insostituibile in cucina sia a crudo che cotto. Si consiglia di conservare il prodotto in luogo fresco ed al riparo dalla luce.
Quest'olio esprime appieno le caratteristiche degli oli della Puglia: un gusto deciso ed intenso di oliva lo contraddistingue e lo rende insostituibile in cucina sia a crudo che cotto. Si consiglia di conservare il prodotto in luogo fresco ed al riparo dalla luce.
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