Creata da Christian Drouin negli anni '90, la ricetta della Sélectionè stata elaborata allo scopo di proporre calvados perfettamenteadatti all'arte della "mixologia". I barmen, i cuochi alla ricerca dei calvados più raffinati e gliintenditori d'acqueviti leggere scelgono la Sélection. Dopo unadistillazione semplice in un alambicco a colonna, invecchiata solodue anni in vecchie botti ed elaborata a partire da mele e da pere(30%), offre profumi di frutta fresca, leggeri ed eleganti. Ilprofumo della mela raggiunge il suo parossismo.
Paese di origine: Gutemala Maturazione: botti di rovere selezionate con blind tasting, con un passaggio finale in botti di cognac. Colore: bronzo. Profumo: Intensi profumi di cannella, cioccolato agrodolce, frutta secca e liquirizia. Gusto: intenso ed elegante, le spezie tostate portano a galla nuovi sapori ad ogni sorso. Gradazione alcolica: 40%Vol.
