Età viti: 20 anni. Lavorazione: Raccolta manuale; lieviti indigeni; fermentazione in inox; non filtrato; invecchiamento in rovere da 20 hl per circa 10 anni. Bottiglie Prodotte: 2-3.000 Capacità d’invecchiamento: 10-15 anni.
Ubicazione: Montecchio Emilia (RE) Sistema di allevamento: Spalliera, cordone speronato, guyot. Resa per ettaro: 80-90 q Affinamento: 3 mesi in bottiglia. Grado alcolico: 11,50% in volume Produzione annata: 35.000 bottiglie