Zona di Produzione: Santa Paolina (Bn) Tipologia: Vino rosso. Sistema allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato. Composizione terreno: Medio impasto in prevalenza argilloso calcareo. Altitudine: 450 m. s.l.m. Densità: 3500 ceppi per ettaro. Resa per ettaro: 50 q.li. Vendemmia: Fine ottobre inizio novembre. Vinificazione: Classica vini rossi con fermentazione e macerazione con bucce in botti di legno a temperatura controllata. Affinamento: Tonneaux e botte grande per 24 mesi ed infine almeno 12 mesi in bottiglia.
Zona di Produzione: Località Costa (BZ) Tipo vino: Vino rosso. Esposizione: Su pendio ripido rivolto a sud. Altitudine: 350 m.s.l.m. Terreno: Argilloso su sottofondo porfirico. Vinificazione: Spremitura dolce di uve intere. Affinamento: 50% in botte d’acciaio, 50% in botte tonneaux, affinamento su lieviti fini. Resa: 70 hl/ha.