Tipo vino: Vino abboccato frizzante. Tipologia Terreno: Calcareo argilloso. Allevamento: Controspalliera. Altitudine: 230 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest. Età media del vigneto: 20 anni. Resa: 10.000 kg/ha. Vendemmia: Settembre. Vinificazione: Macerazione a contatto delle bucce, prima leggera fermentazione e successiva rifermentazione in autoclave per la presa di spuma ad una temperatura controllata (16-18° C). Affinamento: Nessun affinamento, vino giovane.
Annata: 2018 Denominazione: Puglia IGT Vitigni: Nero di Troia 100% Alcol: 13% Formato: 0.75l Allergeni: Solfiti Temperatura di servizio: 16/18 °C Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa