Zona di Produzione: Santa Paolina (Bn) Tipologia: Vino rosso. Sistema allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato. Composizione terreno: Medio impasto in prevalenza argilloso calcareo. Altitudine: 450 m. s.l.m. Densità: 3500 ceppi per ettaro. Resa per ettaro: 50 q.li. Vendemmia: Fine ottobre inizio novembre. Vinificazione: Classica vini rossi con fermentazione e macerazione con bucce in botti di legno a temperatura controllata. Affinamento: Tonneaux e botte grande per 24 mesi ed infine almeno 12 mesi in bottiglia.
Ubicazione: Montecchio Emilia (RE) Sistema di allevamento: Spalliera, cordone speronato, guyot. Resa per ettaro: 80-90 q Affinamento: 3 mesi in bottiglia. Grado alcolico: 11,50% in volume Produzione annata: 35.000 bottiglie