Vini Rossi
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30,00 € - 115,00 €
Zona di produzione: Alto Adige.
Resa: 42 hl/ha.
Orientazione: Sud - Ovest.
Pendenza: 0 - 5 %.
Altitudine: 250 - 270 m. s. l. m.
Vendemmia: Selezione delle uve manuali.
Vinificazione: Diraspatura dei grappoli e successiva fermentazione lenta in cisterne di acciaio inox a temperatura controllata e con movimentazione delicata del mosto. Fermentazione malolattica e affinamento per 18 mesi in barrique. Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove. Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.