zona ubicazione vigneti: Puglia - area della DOP Locorotondo sulle colline della Valle d'Itria
tipo di suolo: eluviale calcareo - argilloso
resa uva q.li/ha: 100 q.li
affinamento: acciaio 3 mesi – bottiglia 1 mese
temperatura di servizio: 10°-12°C
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore