Zona di Produzione: Castelli di Jesi
Tipologia: Vino bianco.
Altitudine: 200-350 m. s.l.m.
Composizione terreno: Molto profondi, franco argillosi e mediamente calcarei.
Età terreni: 8-30 anni.
Sistema allevamento: Spalliera Guyot semplice.
Resa: 70 q.li per ettaro.
Vendemmia: A mano, fine Settembre prima decade di ottobre.
Vinificazione: Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene raffreddato rapidamente per poi essere decantato in maniera statica. Una parte delle uve viene vinificata con la tecnica della macerazione pellicolare. La fermentazione, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra 16 e 18°C, per 10-15 giorni.
Invecchiamento: In acciaio per circa 5 mesi. Imbottigliato a fine Aprile, riposa in bottiglia per alcuni mesi.

Zona di Produzione: Roseto degli Abruzzi
Tipologia: Vino bianco biologico.
Altitudine: 200 m. s.l.m.
Composizione terreno: Franco argilloso.
Sistema allevamento: Potatura lunga (guyot-capovolto).
Resa: 110 q.li/ha
Vendemmia: Eseguita a mano, dalla metà alla fine di settembre.
Vinificazione: Dopo la pigiatura soffice il mosto fiore effettua
la decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica si
svolge in serbatoi di acciaio, ad una temperatura mantenuta
tra i 14° e i 16° C, per circa 8-10 giorni. Un breve periodo di
affinamento in acciaio, circa 3 mesi, precede l’imbottigliamento.

Zona di Produzione: Castelli di Jesi (An)
Tipologia: Vino bianco. 
Altitudine: 350 m. s.l.m.
Esposizione: Est.
Composizione terreno: Molto profondo e franco argilloso.
Età terreni: 26 anni circa.
Resa: 60/70 q.li per ettaro.
Vendemmia: A mano, tra la prima e la seconda decade di ottobre.
Vinificazione: Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione è svolta per il 60% in serbatoi di acciaio, ad una temperatura tra16 e 18°C e si protrae per 10-15 giorni. Il restante 40% è fermentato in botti di rovere da 50 hl.
Invecchiamento: 12 mesi nei contenitori in cui è avvenuta la fermentazione, successivi 6 mesi in bottiglia.

Zona di Produzione: Castelli di Jesi (An)
Tipologia: Vino bianco.
Altitudine: 300 m. s.l.m.
Esposizione: Est/Sud-Est.
Composizione terreno: Molto profondi, franco argillosi e piuttosto freschi.
Età terreni: Oltre i 30 anni.
Sistema allevamento: Doppio capovolto.
Resa: 60/70 q.li per ettaro.
Vendemmia: A mano, tra la prima e la seconda decade di ottobre.
Vinificazione: Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore
viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato
in maniera statica. La fermentazione, in serbatoi di acciaio ad una temperatura che va dai 16 ai 18°C, si protrae per 10/15 giorni.
Invecchiamento: Fermenta per 10 mesi in serbatoi di cemento, successiva permanenza in bottiglia per alcuni mesi.

Zona di Produzione: Roseto degli Abruzzi (Te)
Tipologia: Vino bianco.
Altitudine: 200 m. s.l.m.
Esposizione: Est.
Composizione terreno: Franco argillosi-sabbiosi, profondi e piuttosto freschi.
Età terreni: 15 anni.
Resa: 90/100 q.li per ettaro.
Vendemmia: A mano, nel mese di settembre.
Vinificazione: L’uva subisce una pressatura soffice ed il mosto fiore viene separato dai torchiati e raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione viene svolta in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 16/18°C e si protrae per 10/15 giorni. Il vino non svolge la fermentazione malolattica.
Invecchiamento: Acciaio per circa 4 mesi.

Zona di Produzione: Abruzzo
Tipologia: Vino bianco.
Altitudine: 150-300 m. s.l.m.
Esposizione: Ovest/Sud-Ovest.
Sistema allevamento: Spalliera Guyot semplice.
Età terreni: 6-20 anni.
Resa: 90/100 q.li per ettaro.
Vendemmia: A mano, da fine Agosto a fine settembre.
Vinificazione: Dopo una leggere pressatura, il mosto viene rapidamente raffreddato per decantare in maniera statica. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi d’acciaio, ad una temperatura controllata tra i 14° C ed i 16°C, per circa 8-10 giorni. Il vino non viene sottoposto a fermentazione malolattica.
Invecchiamento: Un breve periodo di affinamento precede l’imbottigliamento.

Zona di Produzione: Castelli di Jesi
Tipologia: Vino bianco.
Altitudine: 150-300 m. s.l.m.
Esposizione: Sud/Sud-Ovest.
Età terreni: 6-30 anni.
Sistema allevamento: Spalliera Guyot semplice.
Resa: 90/100 q.li per ettaro.
Vendemmia: A mano, tra metà e fine settembre.
Vinificazione: Dopo una pressatura soffice il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio ad una temperatura mantenuta tra 14° e 16°C e si protrae per circa 8-10 giorni. Non effettua fermentazione malolattica.
Invecchiamento: Affinamento in acciaio, circa 3 mesi.